Ensalada de tomate y naranja
Me he encontrado por ahí esta recetilla...
Ensalada de tomate y naranja
Para 4 Personas (VEGETARIANOS)
Categoría: Entrantes y ensaladas
Ingredientes:
- 2 tomates grandes partidos en rodajas
- 2 naranjas grandes sin semilla, peladas y cortadas en gajos
- 2 tazas de requesón bajo en grasa
- 4 cucharadas de cebolla morada finamente picada
- 2 cucharaditas de albahaca finamente picada
- 4 cucharadas de vinagreta de vinagre balsámico o aderezo italiano para ensalada
Preparación:
En cuatro platos individuales acomode en partes iguales las rodajas de tomate y los gajos de naranja. Luego, añada media taza de requesón en cada plato.
Agregue la cebolla morada y la albahaca. Rocíe con el aderezo y sirva.
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Si sustituimos el requeson por tofu podria ser para veganos, no?? ;)
