Pesto de pipas y albahaca

Pesto de pipas y albahaca

Apto: vegetarianos
Categoría: aliños/ salsas

http://3.bp.blogspot.com/-p6pUSSmvL4...0/DSC_0164.JPG

Ingredientes:

1 puñado de pipas peladas
Albahaca fresca (como unas 12-15 hojas)
Aceite de oliva virgen extra
Queso parmesano rallado

http://3.bp.blogspot.com/-UgMyfh2v4T...0/DSC_0169.JPG http://4.bp.blogspot.com/-N25TZ4gq9Y...0/DSC_0167.JPG

Preparación:

Lavamos bien las hojas de albahaca, y las ponemos en un vaso triturador.
Añadimos un puñado de pipas y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

Batimos hasta conseguir que todo quede ligado, para finalmente añadirle un par de cucharaditas de queso parmesano, y volver a batir.

Al utilizar albahaca fresca, no me gusta hacer mucha cantidad, si no, la que voy a tomar en el momento, así estará bien fresco.

Espero que so guste!

http://4.bp.blogspot.com/-hO96DPjLR3...0/DSC_0178.JPG

http://4.bp.blogspot.com/-V9fgRwQv1F...0/DSC_0163.JPG

Receta original: http://oasisvegetal.blogspot.com/201...-albahaca.html