Coliflor tipo arroz al curry
Para 1 Persona (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Entrantes y aperitivos
Ingredientes:
- 1 coliflor
- 1 cucharadita de curry
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- Aceite de oliva
- Agua
Preparación:
Cortamos las hojas de la coliflor y la cortamos en trozos pequeños para que sea más fácil de triturar. Ponemos unos cuantos trozos en la picadora y trituramos hasta que quede una textura tipo arroz. Es importante no poner muchos trozos de golpe porqué entonces no se tritura todo y tendremos que ir sacando y poniendo los trozos.
En una sartén echamos un poco de aceite de oliva, dos chorritos. Cuando esté un poco caliente añadimos la cucharadita de curry y media cucharadita de cúrcuma.
Añadimos la coliflor y salteamos hasta que quede todo de color amarillo. Si se pega añadimos un poco de agua.
Apagamos el fuego y listo!
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