Canapé de tofu y pimiento (V)
Apto para veganos
Categoria: Entrantes y aperitivos
Ingredientes:
- 250 gramos de tofu.
- 2 pimentones.
- 10 rebanadas de pan.
- 3 dientes de ajo.
- 45 gramos de margarina a temperatura media.
- Aceite de oliva o de maíz.
- Sal, pimienta negra.
- Hojas de albahaca.
- Perejil.
Preparación
Prepara el horno a una temperatura de 170 grados, lavar los pimentones y secar, embadurna con un poco de aceite de oliva o de maíz. Colocar los pimentones en el horno hasta estos se opaquen, posterior retirar, cortar y pelar a un 7 cm de ancho.
Colocar en el molde para horno el tofu en barras de 9 cm. Moler los grano que hay de la pimienta negra. Llenar el tofu con aceite de oliva y echarle la pimienta negra ya una vez machada, colocar en el horno hasta q doren. Cada barra de tofu se debe envolver con pimento.
Pisar con cuidado los dientes de ajo, en compañía del perejil e incluso la sal. Mezclar con la margarina y batir hasta obtener una mezcla unitaria y firme. La mezcla se les aplica a las rebanadas de pan.
Posterior se llevan al horno para gratinar unos 3 minutos. Usar el tofu con los pimentones sobre las lonjas de pan gratinadas, y adornarlo con hojas de albahaca a gusto.
El tofu es un queso elaborado con soja, 100% vegetal y bajo en calorías, esta incluidos en el grupo de comidas saludable y económica, el tofu es rico en grasas, con grandes cantidades de vitaminas q combaten la menopausia.
