Galletas de avellanas y cacao (sin azúcar)
Salen unas 12 galletas.
Categoría: POSTRES Y DULCES
Siempre disfruto mucho haciendo nuevas recetas y experimentado en la cocina, como me gusta mucho cocinar hoy he preparado esta receta de galletas de avellanas con cacao, sin ningún tipo de azúcares ni edulcorantes, como he comentado en mi presentación en el grupo después de estar unos meses sin poder tomar nada de azúcares al final decidí esta opción en mi alimentación, solo endulzo con frutas o dátiles, el resultado de las galletas me ha sorprendido tanto de sabor como de textura crujientes por los trocitos de avellanas. Estas galletas se las dedico a todos los peques :beso:por todo el esfuerzo que están haciendo en estos momentos.
Ingredientes:
(salen unas 12 galletas)
- 100 gr. de copos de trigo sarraceno, podéis cambiar por los de avena.
- 30 gr. de avellanas tostadas + 2 cucharadas de agua.
- 2 plátanos maduros, unos 150 gramos.
- 1 dátil Medjoul.
- 12 avellanas tostadas para picar en trocitos no muy pequeños.
- 2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar.
- 1/2 cucharadita pequeña de bicarbonato.
- Unas gotas de limón.
NOTA: se pueden cambiar las avellanas por cacahuetes tostados.
Preparación:
Triturar las avellanas con el agua, añadir el dátil y seguir triturando, una vez listo reservar.
Aplastar los plátanos y mezclar con el cacao.
Ahora mezclar los copos con la mezcla de los plátanos con el cacao, la mezcla de avellanas y dátil, los trocitos picados de las avellanas, la pizca de bicarbonato y las gotas de limón, remover todo bien.
Hacer las galletas, nos humedecemos las manos para que no se nos peguen, yo les dí la forma con los dedos, unos surcos.
Poner al horno durante 12 minutos a 175 º (con aire) ó 180 º (sin aire), una vez listas dejar enfriar.
Listas para disfrutar.
https://www.youtube.com/watch?v=6_bd...amp;amp;t=207s
