TORTA VEGANA DE CUMPLEAÑOS
Postres y dulces
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes
·-2 tazas de harina
·-1 taza de cacao en polvo
·-2 cucharadas de polvo de hornear(de sopa al ras)
·-1 taza de azúcar
·-1/3 taza de aceite
·-1/2 banana
·-2/3 taza de jugo de naranja
·-leche de soja (opcional)
·-1 cdta pequeña de café soluble
·-1 cdta pequeña de canela
·-ralladura de la cáscara de un limón
·-chocolate de cobertura
.-mermelada de frutillas
·-galletitas rellenas,obleas,cuentas de chocolate,barquilos,etc (a elección de
cada uno)
Elaboración
Mezclar en un bowl,2 tazas de harina,1 taza de cacao en polvo,2 cucharadas de polvo de hornear,1 taza de azúcar,1 cdta pequeña de café soluble,1 cdta pequeña de canela y ralladura de la cáscara de un limón.
Por otro lado mezclar 1/2 banana pisada con 1/3 taza de aceite y 2/3 taza de jugo de naranja hirviendo.Todo esto se pasa por licuadora, luego se vierte a un rcipiente y se lo lleva 2 minutos al microondas;inmediatamente se lo mezcla a los ingredientes secos que tenemos en el bowl y se complementa con agua hirviendo o bien leche de soja hirviendo (a elección),hasta lograr la consistencia deseada y se mezcla todo bien ,se vierte en una tortera (previamente untada con aceite o margarina)y se mete al horno a temperatura media.
Preparación
Pronta la torta se la deja enfriar ,y se corta en tres capas ,untamos cada capa con una buena cantidad de mermelada de frutillas y luego las volvemos a poner una sobre otra.
Para el baño se utiliza el chocolate cobertura que fundiremos a baño maria, recomiendo que cuando el chocolate este a medio fundir se lo retire del fuego y se continue revolviendo hasta que funda en su totalidad.
Luego se procede a bañar la torta con el chocolate y se deja enfriar.
La decoración depende de la imaginación y el gusto de cada uno,esta tiene muchas galletitas y barquillos veganos que aquí hay por cantidades de origen brasileño.
Parapegar las galletitas entre sí se usa una mezcla de azúcar impalpable y jugo de limón o tambien se puede hacer con el mismo chocolate del baño.
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La receta es para una tortera redonda mediana,dependiendo de lo grande que se quiera que quede la torta,se multplicará la receta rspetando las proporciones
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