categoria: cereales y algas
Ingredientes:
- 4 algas Nori para sushi
- media libra de trigo
- 1 aguacate
- 1 pimiento
- ramitas de puerro
- 1 tallo de apio
Para sazonar el trigo:
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 cucharada de albahaca
- ramitas de hierba buena
- sal
- jengibre en polvo
- vinagre de arroz
A trabajar:
El trigo se deja en remojo por 8 horas, luego se sazona y después se lleva a molerlo o procesarlo.
Colocamos el alga en el bambú, y del lado liso se pone un poco de trigo, se aplasta cubriendo el alga y en el centro se le pone aguacate, tiras de pimiento, una ramita de puerro y una de apio, se enrolla y se corta, se sirve frío con salsa para sushi o con la salsa de su preferencia.
