Tortitas De Maiz Dulce

TORTITAS DE MAIZ DULCE

Para 6 personas (ovo-vegetarianos)

Categoría: ENTRANTES

Informacion nutricional
Valor energético: 90kcal
Proteínas: 2g
Hidratos de carbono: 11g
Azucares: 3g
Grasas: 5g
Grasas saturadas: 0.6g

Ingredientes:

• 325 g de maíz dulce de lata, escurrido
• 1 cebolla, picada fina
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 diente de ajo majado
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 2 cebolletas picadas
• 3 cucharadas de harina
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1 huevo grande
• 4 cucharadas de aceite de girasol
• sal

Preparación:

1.-Maje ligeramente el maíz escurrido en un cuenco mediano. Añada poco a poco la cebolla, el curry, el ajo, el cilantro, la cebolleta, la harina, la levadura y el huevo, removiendo bien después de cada adición. Sazone con sal.
2.-Caliente el aceite en una sartén y vaya dejando caer cucharadas de la pasta, pero dejando espacio suficiente para que no se toquen entre ellas mientras se fríen.
3.-Fría los pastelitos durante 4-5 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén dorados y firmes al tacto. No los voltee demasiado pronto pues se pueden romper.
4.- Retire los pastelitos de la sartén con una espátula, deje que escurran sobre papel absorbente. Sírvalos inmediatamente.

Estaban riquisimas:
http://fotos.subefotos.com/647909487...df801dfc8o.jpg

Pues que bien Margaly, además sí que parece barato!!!! Una par de preguntiñas...


a) Del huevo prescindo y ya o mejor lo sustituyo por algo como No-Egg o algo así?

b) Majar es lo mismo que chafar?


Muchas gracias!!!!!!!

sí claro, yo las hago sin huevo ya. Las suelo hacer con harina de tempura o de esa de rebozar, agua y un pelin de colorante. El no-egg tambien sirve por supuesto.

Majar es chafar, sí. Lo pongo en un cuenco grande y lo aplastujo con el mazo del mortero, pero solo para que algunos granos suelten juguillo y se deshagan un poco, no todos para que se note alguno en la tortita.

jo, qué receta más sencilla y qué pinta tiene...