Garbanzos rehogados con arroz salvaje (V)
Platos principales: Legumbres
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ayer llegué con mucha prisa a casa y venía acordándome de los garbanzos de Gehena, así que esta receta es para ella :guiña::
Ingredientes: 2 personas
- Un bote pequeño de garbanzos cocidos
- 1/2 cebolla picada en gajos muy finos
- un diente de ajo hermoso
- 3 cucharadas de tomate frito
- un vaso pequeño de arroz salvaje cocido
- aceite de oliva
- sal
- comino
Elaboración:
Rehogamos el diente de ajo picadito y cuando empiece a dorarse añadimos la cebolla con un pellizco de sal, la dejamos que se haga a fuego lento. Añadimo comino molido al gusto. Cuando esté transparente incorporamos los garbanzos y rehogamos unos minutos. Añadimos el tomate frito, bajamos el fuego y lo dejamos unos minutos. Incorporamos el arroz cocido, damos unas vueltas y ¡a comer!
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