Salteado de verduras y trigo (V)

Salteado de verduras y trigo

Para 4 porciones.
Apto para veganos
Categoria : Platos principales otros cereales

Ingredientes

• 1 taza de trigo burgol cocido
• 1 zanahoria cortadita en tiritas súper finitas
• 1 zapallito cortadito en cubitos
• 1 rodaja ancha de calabaza, también cortadito
• 1 taza de brócoli (utilizar el tronco)
• ½ morrón verde picadito
• sal marina y salsa de soja

Preparación

1. Si tiene un wok, es el utensilio perfecto y si no cualquier ollita.
2. Colocar una cucharada de aceite, calentar y luego echar el morrón, la zanahoria, echar una cda. de salsa de soja y cocinar un rato, luego agregarle los demás ingredientes y agregar 4 cdas. de salsa de soja.
3. Cocinar unos 15 minutos y controlar que no se pegue (si así sucede agregar agua en cantidades mínimas), por último agregar el trigo cocido, mezclar bien y luego servir en fuente, se puede aderezar con mayonesa de zanahorias o con cualquier salsa de su agrado.