Nutella (V) hecha con Thermomix

Nutella (V)
Categoría: Postres y dulces
Apta para veganos y vegetarianos


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Ingredientes:

• 100 gramos de avellanas peladas y tostadas
• 50 gramos de panela molida o azúcar moreno
• 300 gramos de chocolate negro para postres con un mínimo del 52 % de cacao
• 200 gramos de leche de avellanas
• 100 gramos de aceite de girasol

Preparación:


Triturar el azúcar o la panela junto con las avellanas durante 20 segundos a velocidad 10. Tiene que quedar muy fino.
Se agrega el chocolate y se trocea en velocidad 9 durante 20 segundos.
Por último, se añade la leche de avellanas y el aceite y se programan 7 minutos a 50º en velocidad 4.
Se vierte la crema en un recipiente y se deja enfriar.


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:babas::babas::babas:Q buena pinta!!! yo la suelo hacer con leche de soja ... con leche de avellanas ha de ser ya el cielo untable:conf::conf:

La pinta es poco menos que sublime, pero propongo una variante que también está de vicio. Más que nada porque me faltaban ingredientes y me he tenido que inventar algunas cosas :) Lástima que no le haya hecho foto, porque la textura era genial.

Ingredientes

• 100 gr avellanas peladas y tostadas
• 85 gr panela
• 100 gr bebida vegetal avena
• 60 aceite oliva virgen extra
• 1 cucharada sopera de cacao puro
• 3 cucharadas soperas de maizena

Preparación

Al igual que vellocino lo he hecho con la Thermomix triturando primero de todo las avellanas. Después añadir la panela al polvo de las avellanas y triturar de nuevo, y por último añadir los restantes ingredientes. La cocción aproximada es de 7 minutos a 100ºC.

Dejar que se enfríe un poco y a comer como cerdetes. Me lo he comido con pan de trigo integral hecho en casa y pocas cosas se disfrutan tanto como eso.

Venga, un saludo.

:babas::babas::babas: Dios que rico!

Yo hace un par de dias, aprovechando que me he comprado una trituradora de 2000W, hice una Nutella/Nocilla casera y ha quedado bastante bien. Aunque como consejo, al menos para mi gusto, es mejor usar tableta de chocolate (lo más negro posible, yo compro uno que lleva poco azúcar y no lleva leche). Al usar cacao en polvo, de fondo, por muy triturado e integrado que esté todo, se nota un poquito esa textura de polvo del cacao, y con tableta no pasa. La próxima vez lo haré con tableta a ver qué tal. Aunque igualmente ha quedado buena y me la comería a cucharadas xDDD

Hola a tod@s, ¿¿ creeis que se podría sustituir la panela o azúcar por dátiles ?? Gracias, un saludo

Cita:

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Iniciado por belcat

Hola a tod@s, ¿¿ creeis que se podría sustituir la panela o azúcar por dátiles ?? Gracias, un saludo

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Vaya dilema tienes en tu vida,debes estar preocupadisim@,no quisiera estar en tu situacion por el megaestress que debes estar pasando al tener semejante preocupacion xDDDD.

A mi no me parece una tontería de pregunta.
Quiere saber si para esta receta podría sustituir la parte dulce por dátiles, y sí, se puede además de ser un mejor endulzante porque tiene mas propiedades.
Se puede hacer un sirope de dátiles dejándolos que se hidraten y luego triturando.

https://www.botanical-online.com/ali...s-alimentarias
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