Arroz salvaje con verduras y champiñones (V)

Platos principales: Arroces

Apto para Vegetarianos, Veganos

Ingredientes: 2 personas

• Un vaso de arroz salvaje
• una rodaja de calabaza
• 4 alcachofas
• 1/2 puerro
• aceite de oliva
• sal marina

Elaboración:

Cocemos el arroz hasta que esté en su punto en abundante agua con un pellizco de sal.
Lavamos y pelamos las alcachofas y las partimos en cuatro trozos cada una. Lavamos el puerro y lo abrimos longitudinalmente, lo cortamos en medias lunas. Cortamos la calabaza a daditos. Lavamos los champis y los cortamos a láminas (conviene hacerlo en el último momento para que no se queden negros).
Ponemos la sartén a calentar con aceite de oliva, doramos las alcachofas y cuando veamos que ya van a estar añadimos el puerro y la calabaza, seguimos dando vueltas hasta que se vayan haciendo y añadimos el champiñón. Mezclamos con el arroz y listo para comer.

http://fotos.subefotos.com/4c3b1d55c...0469f20cbo.jpg
http://fotos.subefotos.com/eea5569a3...a2df11ad4o.jpg
http://fotos.subefotos.com/9c6202df3...3815360a3o.jpg
http://fotos.subefotos.com/6c37716df...d20e06856o.jpg

Nota: hice este arroz con restos de verduritas que quedaban en la nevera, está riquísimo con alcachofas, es una buena forma de aprovechar lo que tenemos y que no sabemos qué hacer con ello :bien:

Jo que pinta mas buena tiene. Me encantan los platos, me traen buenos recuerdos.

Cita:

---

Iniciado por Nubegris

Jo que pinta mas buena tiene. Me encantan los platos, me traen buenos recuerdos.

---

jejeje me alegra que te guste y que te traiga buenos recuerdos, que siempre son gratos!

Hoy lo he hecho para comer :co:pero le he echado además, unos espárragos verdes y unos trozos de brócoli y ha estado muy rico :rico: A mi hija le ha encantado, bueno, es que a ella le encanta el arroz salvaje :D

Cita:

---

Iniciado por alfonsi

Hoy lo he hecho para comer :co:pero le he echado además, unos espárragos verdes y unos trozos de brócoli y ha estado muy rico :rico: A mi hija le ha encantado, bueno, es que a ella le encanta el arroz salvaje :D

---

¡Eres una artista! Bueno si le ha gustado a ella es la prueba de fuego jejejeje! :guiña: ¿cuántos años tiene?

Cita:

---

Iniciado por bruma

¡Eres una artista! Bueno si le ha gustado a ella es la prueba de fuego jejejeje! :guiña: ¿cuántos años tiene?

---

No es que sea la prueba de fuego, es que a mi hija le encanta todo, le pasa igual que a su madre :D, que por sencilla que sea una receta, nos sabe a gloria. Bueno tiene 18 añazos, pero vamos, que desde pequeña no he tenido problemas con ella para comer, ya se le veía trazas de vegeta, porque la verdura siempre le ha pirrao :p

Cita:

---

Iniciado por alfonsi

No es que sea la prueba de fuego, es que a mi hija le encanta todo, le pasa igual que a su madre :D, que por sencilla que sea una receta, nos sabe a gloria. Bueno tiene 18 añazos, pero vamos, que desde pequeña no he tenido problemas con ella para comer, ya se le veía trazas de vegeta, porque la verdura siempre le ha pirrao :p

---

Qué bien, qué gusto da que me cuentes eso!!! ;)