Potaje de Alubias rojas y soja blanca(V)
Es la primera vez que hago una receta con legumbres y que me sale bien jejeje :D Asi que ai va:
Potaje de Alubias rojas y soja blanca(V)
Apto Para. Vegetarianos/Veganos
Categoria: Primeros platos: Legumbres.
Ingredientes:
- Zanahoria
- Patatas
- Ajo
- Tomate
- Espinacas
- Seitan
- Una pastilla de caldo vegetal
- Eneldo
- Pimienta negra molida
- Cebolla
- Hoja de laurel
Preparación:
El dia de antes dejas las alubias rojas y la soja blanca en remojo.
Las pones en agua a cocer con una hoja de laurel y uno o dos dientes de ajo enteros junto con la pastilla vegetal para caldo
Cortas en trocitos una zanahoria, dos patatas medianas a trocitos y las hojas de espinacas.
Despues de unos 15 minutos se añaden la zanahoria y las patatas junto con un poco de pimienta negra molida, eneldo y una cucharada de tomate (de bote troceado).
En una freidora ponemos los trocitos de seitan cortados y la cebolla a hacerse a fuego suave hasta que la cebolla este blandita y luego lo hechamos todo de nuevo a la cazuela.
Yo e puesto tambien un poco de salsa de la salsa de soja que iba con el seitan y me a gustado el gustito que le a dado.
Se deja todo hervir hasta que la soja este blandita (porque es lo que mas cuesta) y se saca :D
Comentarios:
No e puesto las medidas exactas porque como siempre lo hecho todo a ojo no sabria decir... :rolleyes: a mi me a salido como para 3 personas asi que lo e congelado :D Eso si, me a salido buenisimo :D voy mejorando! :rolleyes: si incluso la especie de caldito que a salido tenia gustito
Haber si puedo poner la foto
http://img13.imageshack.us/img13/6162/1001019jk8.th.jpg
