Leche de mani (V)

Apto para veganos.
Categoria: Bebidas

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA LECHE DE CACAHUATES:

• 1 taza de manís tostados o crudos sin sal.
  
• 4 tazas de agua mineral o filtrada.
  
• una pizca de sal
  
• INGREDIENTES OPCIONALES AL GUSTO:
• Stevia liquida.
  
• Esencia de vainilla.
  
• Endulzantes naturales.
  
• IMPLEMENTOS DE COCINA QUE USAREMOS:
• 1 Procesadora o Licuadora.
  
• Sarten. (Si se va a tostar los cacahuates)
  
• Colador fino.

PASOS A SEGUIR:

• Pelar los cacahuates y quitarles las pieles (en caso de comprarlos ya pelados y sin pielessaltarse este paso)
• Tostar las manís en un sarten hasta tornarlos de color café o dorados. (Si prefieres usar cacahuates crudos y no tostadossaltarse este paso).
• Llenar una taza con manís ya tostados o crudos.
• Se llena un bol con agua para dejar remojando los cacahuates entre 8 y 12 horas.
• Una vez cumpliese el paso de remojo, botar el agua y enjuagar los manís de forma correcta.
• Meter los cacahuates en la procesadora o licuadora y añadirle primero una taza de agua para triturarlos.
  Se debe dejar procesar o licuar por lo menos un minuto hasta llegar a una consistencia de pasta fina.
• A continuación, agregamos las otras 3 tazas de agua mineral o filtrada restantes y una pizca de sal.
  (En caso de agregar otros ingredientes, añadirlos en este paso).
• Se repite el proceso de proceso o de licuo una vez mas por al menos un minuto.
• Colar la leche de maní en un recipiente.
  (Los restos que quedan en el colador se pueden comer como cereal, o de lo contrario desecharlos)
• Vertimos la leche en un recipiente que sera guardada en el refrigerador.