para que les entre por los ojos
Hola! os dejo una.
Margarita de endivias.
Ingredientes:
endivias, maíz, tomate, zanahoria, mayonesa ( o aliño de aceite y vinagre ) y queso de oveja si se quiere.
Se lavan las endivias y se corta la base sacando las hojas una por una sin estropear su forma ( como de barquita )
Se colocan haciendo un circulo, se manchan un poquito de mayonesa a lo largo ( si no se le dá huevos se aliña con aceite y vinagre)
En el medio de las hojas de endivias, en el circulo, se coloca una mezcla de maiz en grano, cachitos de tomate y zanahoria, con salsa de mayoñesa
( aliñado con aceite y vinagre si no toman huevos ), que una capa de maíz quede encima ( da imagen de un girasol )
*Si toman lacteos se puede añadir cubitos de queso de oveja a la mezcla.
Queda bonito y ricooo.
Se van cogiendo las hojas y rellenando con la mezcla de enmedio.
La ultima, dejaré a los demás tambien.jeje
Tomates rellenos
Ingredientes: tomates un poco grandes, maíz, cebolla, cogollos de lechuga, zanahoria, aceitunas verdes y si se quiere queso.
Se lavan los tomates, se corta una rodajita del culete, para que se aguanten bien "depie" y otra arriba que se reserva.
Se les vacia con una cuchara especial para esto, o con lo que se tenga,jeje.
Se reserva la pulpa y carne del tomate en un cuenco y esta se mezcla con el maíz, algo de cebolla troceadita, los cogollos partidos y lavados, la zanahoria y las aceitunas en cachitos ( y los cubitos de queso si se quiere ).
Todo mezclado con algo de mayonesa y se mete en los tomates hasta arriba. Se coloca la tapa de arriba que antes cortamos tapándolo pero sin apretar que se vea la mezcla. Y a comer, el relleno y el tomate, según gustos a la vez o según va bajando el nivel de la mezcla se va cogiendo el tomate del "envase"
De cantidades y medidas no he puesto nada pero eso se va viendo.
:)