Pasta con champiñones, espinacas y tomate (V)

Para 1 Persona (VEGETARIANOS, VEGANOS)

Categoría: Platos principales: Pasta

Ingredientes:
– 75 gr de pasta
– Champiñones
– Espinacas
– Tomate natural

Preparación:
Ponemos agua a hervir y cocemos la pasta el tiempo que marca el paquete.


Cortamos el tomate, los champiñones y las espinacas. Lo ponemos todo a una sartén a fuego lento y dejamos que se vaya haciendo. Si queremos que los champiñones queden bien hechos, añadimos las espinacas más tarde, pues enseguida se encogen.


Cuando la pasta esté hecha la colamos en un colador y la añadimos a la sartén. Apagamos el fuego y ya está listo para servir.

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Lo hice ayer para comer y está ¡buenísimo!