Saltines de Soya, Ajonjolí y Afrecho (Fotos)
Saltines (Galletas de Soda) de Soya, Ajonjolí y Afrecho (Salvado de trigo)
Siempre compro alguna galleta con fibra para poder untar Pates, Cremas o simplemente comer con quesos. Por lo general compro Saltines (Galletas de Soda) o El popular Pan Sueco (Aquí lo distribuye BIMBO) Así puedo consumir Carbohidratos Complejos pero llenos de fibra y relativamente mas bajos en calorías que un pan común o una galleta sin fibra. Ademas el complemento de la fibra siempre es bueno. Pero este tipo de productos aquí en Venezuela suele ser costoso, y ninguno aporta proteínas, cosa que debe ser uno de los factores mas importantes de una dieta saludable y balanceada.
Así que decidí realizar una versión casera (Que casi siempre es mejor) para ahorrarme un poco de dinero y poder mejorarla. La idea principal fue hacer una galleta similar a los Saltines y Pan sueco, pero con mayor cantidad de fibra, proteínas y una fuente de grasas superior y no saturada.
A continuación les pongo mi Receta que represento una solución a mis problemas.
Ingredientes:
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1 Taza de Harina de Trigo.
4 Cucharadas de Aceite de Canola.
100 Grs. de semillas de Ajonjolí.
200 Grs. De Soya Texturizada (Picadillo).
100 Grs. de Afrecho (Salvado de Trigo).
2 Cucharadas de pasta de Ajonjolí.
1 Cucharada de Sal.
Agua la Necesaria.
Proceso:
Lo primero es volver La Soya Texturizada en Harina, esto se hace Procesandola en la Licuadora (Batidora) a Máxima Velocidad.
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Al final se debe obtener una Harina mediana, Similar a la harina de Garbanzo, pero de un color que recuerda mas a la Levadura de cerveza.
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Después tan solo procedemos a mezclar los primeros Ingredientes. Harina de Soya, Afrecho y Semillas de Ajonjoli.
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Luego de Mezclar Agregamos la Sal.
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Continua.......
