Bizcocho de chocolate ¡Sin grasa! (V)
Categoría: postres
Apto para vegan@s
Tras mi anterior entrega de postres sin grasa: http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=26413 ahora os presento el bizcocho sin grasa. Increible pero sale igual que uno normal. (y para torpes) :abrazo:abrazos a todos
Ingredientes:
- 150 g de harina blanca
- 90 g de copos de avena picados en la batidora. (o harina de avena si teneis, la misma medida)
- 120 g de azucar integral de caña.
- 40 g de sirope (en mi caso de fresa, pero vale lo que tengas, melaza, azucar invertido, sirope de chocolate...)
- 30 g de chocolate desgrasado en polvo.
- 2 cucharaditas de vinagre blanco.
- 1 cucharadita de bicarbonato sodico.
- 1 cucharadita de levadura en polvo de hornear (tipo royal)
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 250 ml de agua.
Para pintar: mermelada (el sabor que mas os guste)
Preparación:
Precalentar el horno a 160º-170º abajo-arriba (depende de la potencia de vuestro horno)
En un bol mezclamos los solido: la harina, el azucar, la avena, el chocolate en polvo, la levadura, la canela y el bicarbonato.
En otro bol los liquidos: el agua, el sirope y el vinagre. Lo moveis bien hasta que quede homogeneo.
Mezclais los solidos con los liquidos hasta que queden bien unidos; lo verteis en un molde apto para horno engrasado con una cucharadita de margarina vegetal bien extendida. Si es molde de silicona no hace falta engrasar. Lo poneis al horno 160-170º abajo. Dependiendo el diametro del recipiente tardará en cocer mas o menos, la mia con recipiente grande tarda 30 min.
Para comprobar si esta lista, le pinchais con un palito en el centro hasta que veais que sale limpio.
Desmoldais. Cuando este todavia caliente, le poneis una cucharada de mermelada por encima que quede bien brillante. :cool: Y a comer cuando se enfrie.
