Tortitas de harina de plátano y cacao (V)

PARA: Veganos y vegetarianos
CATEGORÍA: Postres y dulces

Primero de todo, decir que el mérito de ésta receta lo tiene Lucia81, pues la receta base es suya! http://www.dimequecomes.com/2012/05/...e-platano.html

Yo sólo me he dedicado a tunerala un poquitín! :bledu:

INGREDIENTES

Para las tortitas:

• 80g de harina de plátano (se encuentra fácilmente en cualquier tiendecita de productos internacionales, sobretodo latinos).
• 40g de harina de arroz (yo he molido al momento arroz glutinoso, pero puedes comprar la harina ya hecha)
• 180ml de leche (yo he usado de alpiste recién hecha)
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de estevia en polvo u otro edulcorante
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharada sopera de cacao puro en polvo
• 1 cucharada de crema de almendras o avellanas (opcional, le da un toque a Nocilla)
  
  Para la mermelada "cruda":
• 5 o 6 nísperos (puede ser cualquier otra fruta carnosa)
• Un chorrito de leche vegetal
• Edulcorante, si se quiere más dulzón (para mi ya lo es suficiente de forma natural)

ELABORACIÓN

- Juntar las harinas, la estevia, la sal, el bicarbonato y el cacao.
- Añadir la cucharada de aceite e ir incorporando poco a poco la leche mientras vamos batiendo con el turmix hasta conseguir una consistencia líquida-cremosa
- Calentar bien una sartén que no se pegue, tirar un chorrito de aceite y esparcir con un papel de cocina.
- Echar un poco de masa y moviendo la sarten le damos un poco de forma redonda. Yo algunas las he hecho más planas y otras más gorditas tipo bizcochito... de ambas formas están riquísimas!
- Cuando se vean burbujitas, girarlas con una espátula (unos 2 minutos por cada lado). Repetir esta operación con cada tortita.
Una vez la sartén esté caliente, bajar un poco el fuego, sino se quemarían enseguida por fuera y quedaría crudo por dentro!!

- Para la mermelada, simplemente se tienen que pelar los nísperos y batirlos con un poco de leche vegetal y listo!

http://img542.imageshack.us/img542/6329/img0905jk.jpg



http://img35.imageshack.us/img35/904/img0911lc.jpg

Pues menuda pinta tiene tu versión!! te la voy a tener que copiar!!

Vaya tela¡¡¡¡, vamos que te veo en la tele en plan Eva Arguiñano pero en su mejor versión, VEGANA

Que pintaza!!! Voy a ver donde encuentro la harina de plátano por Santiago. Creo que me he pasado como un minuto entero mirando las fotos...:babas:

¿Y las fotos tan bonitas que hace esta mujer??? ¿Y la pintaza que tiene eso? :babas:

Cita:

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Iniciado por lamentodejack

Que pintaza!!! Voy a ver donde encuentro la harina de plátano por Santiago. Creo que me he pasado como un minuto entero mirando las fotos...:babas:

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jajajajaja y no te salivaba la boca???????

Cita:

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Iniciado por sagatxu

jajajajaja y no te salivaba la boca???????

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Siii, es que mi cara era tal cual la del emoticono en serio! Es que voy a hacer esta receta pero ya!

Cita:

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Iniciado por lamentodejack

Que pintaza!!! Voy a ver donde encuentro la harina de plátano por Santiago. Creo que me he pasado como un minuto entero mirando las fotos...:babas:

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Jajajajajajajajajaja!!!!

Siempre he creído que casi casi se come más por los ojos que por la boca......... y si cuando llega a la boca está para morirse....... pasa a denominarse placer absoluto! :p

Pues seguro que hay por ahí alguna tiendecilla de esas que venden productos de alimentación étnicos: los típicos plátanos machos, yuca, las tiras esas para el pelo que se ponen las negritas, tahini y crema de cacahuete a kilos, leche de coco............ :bien:

Si haces el invento, ya me contaras qué tal.......
A mi me han salido 7 tortitas y he tenido que cerrarme la boca con super glue para comerme solo 4 (que con lo gorditas que las he hecho, ya iba bien servida, jajajajaja)

¿Y salen hechas por dentro como las "tradicionales"?