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Ensalada de bulgur (V)
Para 2 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Ensaladas
Ingredientes:
- 1/2 taza o 100gr de bulgur
- 1 taza o 250ml de agua
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 endivia
- 140gr o una lata de maíz dulce
- 1 pepino
- Espinacas
- 1 tomate
- Pipas de calabaza
Preparación:
Lavamos el mijo para eliminar la suciedad que pueda tener y lo hervimos en una olla con el agua hasta que el grano absorba todo el líquido.
Por otro lado lavamos los pimientos, el tomate, las espinacas y la endivia. Pelamos la zanahoria y el pepino. Escurrimos la lata de maíz dulce para eliminar el líquido.
Cortamos todas las verduras a trocitos pequeños y las mezclamos en un bol grande. Añadimos el bulgur cocido y agregamos un poco de pipas de calabaza.
Lo mezclamos todo con la ayuda de una espátula y ya está listo para servir.
http://i0.wp.com/mividavegetariana.c...size=640%2C427
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Ummm!! Que buena pinta tiene.
Mañana me animo con ella. Tengo todos los ingredientes
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saludable sana y variada me encanta
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en la cocina https://www.plusrecetas.net
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¡Holaa!
amo esta receta, ademas que el bulgur es muy bueno para la digestión, y también es muy útil para reducir el colesterol se los recomiendo muchisimo...
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Muy buena esta ensalada; la he preparado y me ha quedado de un exquisito. Gracias por compartir tan maravillosa receta!