todas nuestras recetas aquí y las que están en mi web de la firma siempre son sin huevo, leche, ni ningún producto animal :), también cuidamos otras cuestiones dietéticas y nutricionales,
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JustVegetal, ya lo tengo en la panificadora, pero me da a mi que no me va a salir porque la esponja no crecio. Solo cambié la harina integral de espelta por la de trigo, y mientras lo amasaba me daba la impresión de que estaba muy dura, le añadí un poquito de agua, pero ese no era el problema porque tuve que volver a corregir con una cuchara de harina. ¿Puede ser que la harina integral no sea la adecuada?
El paquete de levadura es uno que le trae mi vecina a mi hermano de Reino Unido y siempre nos han crecido bien los panes, así que no creo que sea este el problema.
Aún así, como ya lo había dejado 90min reposar ya lo mezclé con el resto de ingredientes y lo he puesto en la panificadora. Lo único que le puse un programa donde la fase de crecimiento es más larga, a ver si así crece algo. Ahora a esperar un par de horitas. Que nervios :eing: a ver que sale :eek:
Debe ser la levadura que es diferente, yo le pongo de la fresca de panadería normal, pero esperemos que si esa levadura no te ha dado problemas antes con los panes, no los dé ahora con el panettone, y reaccione bien en la máquina :)
Mmmmm Just que bueno se ve eso!!
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bueno, al final crecio un poquito más, pero no me quedó muy alto :( por lo menos me quedó bueno de sabor, está muy rico :P ´Se me habrá fastidiado la levadura, tendré que seguir probando.