Acabo de encontrar una receta de pella de gofio que se hace con el gofio y plátano muy maduro. Y tengo plátanos muy maduros. ¿Cuánto dura una pella una vez hecha? ¿Se tiene que comer enseguida?
Versión para imprimir
Acabo de encontrar una receta de pella de gofio que se hace con el gofio y plátano muy maduro. Y tengo plátanos muy maduros. ¿Cuánto dura una pella una vez hecha? ¿Se tiene que comer enseguida?
A ver si aparece canaria pero ella en principio dice (post 2069) de llevarlas hechas y de tener merienda para una temporada. Digo yo que siendo así, una semana te hace. Yo metería en el frigorífico una vez hecha por llevar plátano ya maduro, más que nada. Tiene que estar delicioso.
A ver si aparece alguna, pues...
No, si la pregunta está bien formulada. Soy yo que tengo día especialmente inquieto y voy como una moto y no he podido dejar de responder aún a sabiendas de no tener ni idea. :)
El de espelta le va más a recetas saladas, sobre todo a potajes, escaldón, bollos... El de millo, como tiene un regusto más dulzón, se suele usar en repostería. Para hacer pellas, con pasas, almendras y miel, queda buenísimo; aunque en general todos los gofios se pueden utilizar indistintamente para cualquier elaboración.
Pero para mí, los más sabrosos son los de legumbres; se hacen con arvejas (guisantes), garbanzos, chícharos... Son un poco más difíciles de encontrar, pero realmente merecen la pena.
Pues te recomiendo experimentar. El gofio en la cocina es humilde pero muy agradecido :P
He hecho mi pella de plátano, ¿es normal que tenga textura arenosilla?