Menaje y utensilios de cocina sin tóxicos
he leido sobre las dudas que existen en la inocuidad del teflon en las sartenes antiadherentes. Tengo que renovar las mias y no quiero comprarlas de teflon a similar. He encontrado poca información y alternativas. ¿Alguien me puede ayudar?.
Nota: uso votrocerámica (no de inducción)
sartenes de titanio y carbono
Hola,
yo tengo una sarten de conasi, me gasté 100€ y a los 7 meses se me empezó a descascarillar!!!! :eing:joorrr, pensé!! yo creía que era una gran aleación!!! para más inri el servicio postvenda fué nefasto, es decir que, el problema según ellos era mi mal uso (sin yo explicar nada), vaya, que el beneficio de la duda se lo saltaron a la torera. la sra me dijo que las cosas se gastan por el uso... bueno esa es mi experiencia.
conozco esta web donde supuestamente venden las mejores sartenes www.green-pan.com. si alguien se atreve a comprarla o sabe algo....
saludos
Lo mejor, as Sartenes de hierro colado
Hola!
Yo utilizo desde hace años las sartenes de hierro colado. Las descubrí cuando vivía en el extranjero donde son muy populares. Son, bajo mi punto de vista, las mejores por muchas razones:
Cuanto mas tiempo pasa mejor cocinan, lo opuesto de las sartenes que tienen Teflon u otros materiales antiadherente.
De ellas no se desprenden sustancias químicas nocivas…
El hierro colado es el mejor conductor del calor, además también lo conserva por mucho tiempo, por lo que la cocina se hace mejor y ahorras energía!
Sirven para cualquier fuente de calor, son muy recomendables para la inducción, y también se pueden usar en horno y sobre la barbacoa. Por eso las utilizan los cocineros profesionales .
No son muy caras, sobre todo si tenemos en cuenta su durabilidad y su calidad. OJO si se caen al suelo, se pueden romper. Pero claro nada es para siempre.
Os dejo un enlace del único sitio que he encontrado en España donde venden Sartenes y productos de hierro colado:
http://www.cuisineparadiso.com/searc...search&page=-1
Sartenes y cazuelas ecológicas
Hola amigos.
Buscando sartenes y cazuelas sin teflón,es decir, no tóxicas para el organismo he llegado a una página que vende sartenes y cazuelas de titanio con antihaderente de carbón, la podeís ver en la siguiente dirección http://www.conasi.eu.
También buscando he visto que venden en el Corte Inglés las sartenes sin teflón marca Greenpan.
Quiero comprarme alguna de ellas pero no sé que hacer, si alguién ha oido hablar de ellas o las usa que me cuente como le van.
Chao
dudas sobre las sartenes de hierro
Uso sartenes de hierro fundido desde hace 2 años. Cuando las compré me dijeron que ya estaban "precuradas" y las volví a tratar tal y como me indicaron.
Las compré convencida de que era la opción mas saludable y para toda la vida. Pero estoy dudando de esta elección. Dudo que sea lo más práctico, ecológico, y saludable :hm:
Tengo 3 razones:
1- debe retirarse la comida de la sartén cuanto antes porque se oxida bastante rápido. Alguna vez he calentado comida, dejando la sartén tapada algo más de media hora y al destapar veo que la comida y sartén han tomado un cierto color rojizo (óxido!). Esto es más evidente cuanto más agua contiene la comida
2- cuando se lava la sartén debe secarse bien para evitar que se oxide. Yo uso papel de cocina en lugar de un paño de tela, con el consiguiente derroche de papel de usar y tirar. ¿Y porqué uso papel para secarla? porque cada vez que seco la sartén, ésta desprende un residuo de color negro que no quiero dejar en un paño de cocina que tendría que ir a la lavadora cada dos días.
3- cuando se cocina, se desprende un residuo férrico de la sartén que se queda en los alimentos. Ésto se aprecia en el sabor (sutilmente) y en el color de los alimentos cocinados. Algunos alimentos quedan más oscuros que en otro tipo de sartén (creo que los que contienen más agua). Me pregunto si, a la larga, tanto aporte diario extra y directo de hierro debe ser sano para el hígado..
Sartenes de acero quirurgico
Hola a todos,
Soy nueva por aqui, he encontrado este foro buscando alternativas a las dichosas sartenes antiadherentes que venimos utilizando en mi caso casi de toda la vida, y que ahora resulta que la OMS ha dicho por fin que son altamente tóxicas y posiblemente cancerígenas.
Hace poco he comenzado a trabajar en una empresa de venta de baterias de cocina, y en la formación me han contado que la organización mundial de la salud envio a las empresas dedicadas a la venta de menaje de cocina, un video infromativo sobre los efectos nocivos de los antiadherentes sobre la salud. En el se comunica a las empresas que les quedaban como unos 10 años (en españa) para seguir vendiendo sus productos de este tipo porque se van a prohibir. De hecho, en algunos paises ya se han prohibido, e incluso hay puntos limpios como con las pilas, para que no vayan a la basura normal porq son muy contaminantes.
En el video se explicaba como TODOS LOS ANTIADHERENTES, repito TODOS, son toxicos, no solo el teflón como pensaba yo hasta hce poco, ya que llevan una sustancia llamada acido perflurooctanoico para pegar al metal de que esté hecha la sarten, el propio antadherente, y bueno que se va desprendiendo con las temperaturas de fritura que son muy elevadas e irremediablemente pasa a los alimentos que cocinamos, y nos lo vamos comiendo poco a poco. Además no se elimina del organismo por si solo, vamos q si no se hace nada especifico se queda y se acumula en nuestros organismos.
Para los que digan "pues estariamos todos muertos", les dejo esta reflexion: hay quien fuma toda la vida y no le pasa nada (los menos), o quien fuma unos años y lo deja y logra salir ileso, pero hay tambien quien fuma unos pocos años o de manera esporádica y al final le aparece un cancer. Lo claro es que quien fuma mucho muchos años tiene muchisimas papeletas. Pues yo esto lo veo de igual modo, si utilizas sartenes de este tipo, toxicas, muchas veces a la semana y encima durante mucho tiempo, mas posibilidades tendrás de que algo malo te pueda pasar. Y ¿no estamos hartos de oir que fulanito o menganito, que se cuidaba mucho, o que joven era y se ha muerto de un cancer? no digo que todos los canceres de extraña procedencia vayan a ser por el uso de las sartenes antiadherentes, solo digo que tal vez tengan algo que ver. Además, si no se sabe que algo es tóxico, o dañino para la salud, lo mejor será eliminarlo cuanto antes, ¿no?, si pudieramos ir elminando todo lo insano de nuestras vidas poco a poco, otro gallo nos cantaría.
Pues nuestra marca es buenisima, si digo alemana, es posible que muchos aqui ya sepan de cual hablo. Entre otras maravillas se encuentran las sartenes que como el resto de las piezas de las baterias son de acero quirurgico, validas para inducción, y todo tipo de cocinas de gas, eléctricas, vitro, etc...con una durabilidad eterna y garantia de por vida, y ademas con muchas ventajas mas como el ahorro de aceite porque no coge sabores ni se absorbe casi por el alimento y que puede usarse en mas de 10 frituras, freir con tapa y que quede crujiente sin manchar la casa, si si, con tapa y no se cuece, y bueno, si alguien está interesado/a, me puede comentar y se enseña como funcionan sin ningún compromiso de compra, en absoluto.
Eso si, no son baratas, pero la pena, merecen muchisimo.
Si no son las de esta marca, al menos NO COMPREIS MAS ANTIADHERENTE de ningun tipo. Ayer mismo fui al corte inglés a preguntar por afianzarme mas en lo que digo, y una dependienta me desaconsejó totalmente las sartenes que ellos mismo venden y se hacen llamar de antiadherente ecológicas, y ceramicas etc. Que las mejores, de acero, y eran tambien muy caras.
Lo dejo asi, espeor haber ayudado a alguien.
Un saludo
Si no tienen PFOA..... no problem.
Hola Blondy!!!....
Acabo de leer tu mensaje y me has asustado!!!! Yo pensaba que solo eran cancerígeneas aquellas que, para el antiadherente, se utiliza el PFOA (o ácido perfluoroctánico, que es lo mismo) y por eso me he informado un poco mas. He buscado en varias páginas y en todas dicen lo mismo, que es este componente, el PFOA, el que hace cancerígeno el producto que lo lleve, pero si no lo lleva no hay ningún problema. Y las sartenes que yo compre, y os aconsejo que lo confirmeis antes de animaros por cualquier marca, no tienen PFOA, por lo que son saludables. Ademas, otra cosa que he leido es que, el PFOA, se desprende de la sartén si se "pasan" de calor, si las "quemamos" vaya, ya que no aguantan tanto calor. Las Woll son capaces de alcanzar temperatúras muchísimo mas altas que cualquier otra (tanto como las de hierro pero con la ventaja de que no se pega nada de nada), lo que hace muy dificil "quemarlas". Además, a diferéncia de los antiadherentes normales que, como tú has dicho, van pegados a la sartén con "pegamento", estas no las hacen así. Se mezclan, el aluminio de alta densidad con el titánio, y a partir de ahi se hace la sartén. Eso hace que el antiadherente sea casi indestructible, puesto que no es algo superpuesto encima de un metal, sino que al ir menzclado forman una pieza única. No se si me he explicado bien u os he liado mas.... jejeje.....
Lo que sí tengo seguro es que si no tienen PFOA, son saludables........ he dicho.... jejeje....
Saludos a todos y espero seguir leyendoos, que se me da mucho mejor que participar.....