Paté de tofu con olivas a la barbacoa (V)
Categoría: Patés
Ingredientes:
- 215 g tofu
- 45 g olivas de Aragón
- 5 cucharadas de lentejas cocidas
- 2 cucharadas de cebolla en polvo
- 5 cucharadas de pan rallado
- 2 cucharadas de barbacoa mix (*)
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de albahaca
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1/4 cucharadita pimienta blanca
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 de jugo del tofu o agua o leche vegetal
Preparación
En 40 g de margarina sofreir el tofu las aceitunas y las lentejas , añadiéndoles todas las especias y la sal, unos 5 minutos.
Cuando se retire del fuego se le añaden el pan rallado, el jugo del tofu y el aceite y triturar.
Enfríar.
Observaciones
(*) Barbacoa mix (marca Hacendado): Sal, pimentón, salvia, orégano, pimienta, clavo, agentes aromáticos naturales.
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