Montaña de arroz al micro
Platos principales, categoría arroz
Apto veganos y vegetarianos. Menú para 4 personas.
Ingredientes
- salsa de tomate y salsa veganesa
Preparacion
En un recipiente apto para el micro echamos un chorrete de aceite de oliva. Metemos en el micro 2' a máxima potencia. Sacamos y añadimos el arroz, embadurnamos con el aceite caliente y metemos al micro otrs 2'. Sacamos y ahregamos el doble de agua, salpimentamos y metemos al micro 9'. Cuando acabe, removemos y de nuevo otros 9'
Caramelizamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria en el micro. Embadurnamos las verduras con aceite, añadimos un chorrete de vinagre y un par de cucharadas de azucar.
En una taza vamos poniendo capas, sucesivamente, de guisantes, tomate en rodajas y lasa salsas (estas las alternamos). Tapamos con un plato y damos la vuelta, formando asi la montaña. Decoramos con ños caramelizados.
Nota: Yo he puesto esas verduras, pero ahi lo que os apetezca.