Mini-hamburguesas de trigo sarraceno y garbanzos (V)

Para 3 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)

Categoría: Bocadillos, Sandwiches, Hamburguesas, Pitas

Ingredientes:
– 150gr de trigo sarraceno
– 200gr de garbanzos cocidos
– Albahaca (al gusto)
– Cilantro (al gusto)
– 2 dientes de ajo

Preparación:
Ponemos agua a hervir y cocemos el trigo sarraceno durante 10 minutos o hasta que esté hecho.


En una batidora ponemos los garbanzos, la albahaca, el cilantro y los dientes de ajo. La cantidad de cilantro y albahaca depende del gusto de cada uno, yo puse unas tres hojas de albahaca fresca y un puñadito de cilantro.


Precalentamos el horno.


Cuando tengamos una masa con los garbanzos, la albahaca, el cilantro y los dientes de ajo vamos añadiendo poco a poco el trigo sarraceno y batimos. Dejamos un poco (menos de 1/4 de la cantidad) y la añadimos al final para que no quede triturada y la textura quede más heterogénea. Aunque si os gusta todo igual adelante, es cuestión de gustos!


Con la masa hacemos nueve porciones y le damos forma de hamburguesa en una plata para horno.


Horneamos durante unos 10 minutos o hasta que queden consistentes. Si queremos podemos pasarlas por la paella o comerlas así.

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