Salteado agridulce de verduras con tofu (V)
Apto para vegetarianos/veganos
Categoría: tofu
Ingredientes:
- 250 gr. de tofu
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- Salsa de soja
- Vinagre
- Una pizca de jengibre rallado
Así lo cocinamos:
Primero, preparamos un aliño con la salsa de soja, el azúcar, la maicena y el vinagre. Ahora doramos el tofu en una sartén con aceite y con el ajo picado y el jengibre. Dejamos que se haga bien por todos los lados.
Retiramos y salteamos ahora las verduras: la zanahoria pelada y cortada en juliana, al igual que el pimiento y la cebolla. Dejamos unos minutos.
Ahora añadimos el tofu y el aliño que hicimos al principio y ya está preparado para servir.
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http://www.tusrecetas.tv/recetas/and...con-tofu-.html
