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Lasaña de soja texturizada (V)
Lasaña de soja texturizada.
Para 3 personas.
Para vegetarian@s y vegan@s.
Categoría: Soja
Ingredientes:
Para la lasaña propiamente dicha:
- 9 láminas de lasaña verde precocida.
- Soja texturizada fina al gusto.
- 1 cebolla.
- 2 zanahorias cocidas y troceadas.
- 3 dientes de ajo.
- Ajo en polvo.
- 1 bote de tomate triturado.
Para la bechamel:
- Aceite de oliva.
- Leche de soja.
- Harina de trigo.
- Nuez moscada.
- Levadura de cerveza en copos
Elaboración:
Se ablandan las láminas de lasaña verde en agua caliente según instrucciones paquete y se reservan.
Para la bechamel:
Se sofríe la cebolla en un un chorro de aceite de oliva hasta que esté transparente, se añade alternativamente la leche de soja y la harina tamizada hasta obtener la textura deseada (en mi caso me quedó un poco espesa pero riquísima). Al final se añade la nuez moscada. Se bate bien con la batidora y se reserva.
Para el relleno de la lasaña:
Ablandamos la soja texturizada fina con agua caliente unos 30 minutos. Escurrimos y aliñamos con ajo en polvo y dientes de ajo picados finos. Dejo reposar en nevera unas 24 horas.
Al día siguiente se caliente aceite en sartén y se echa la soja texturizada con el tomate triturado y la zanahoria cocida y troceada, hasta que estén bien frito.
Para el montaje:
En un recipiente de los plateados para horno se alternan capas de relleno con láminas de lasaña verde hasta llenar el recipiente. Se cubre con bechamel vegana y se esparcen copos de levadura de cerveza.
Se mete en el horno hasta que la bechamel y lavadura estén doradas… Está bueníiisima.
¿Por qué? ¿Por qué?...Los domingos por el fútbol me abandonas
Me gustaría saber vuestra SINCERA opinión de por qué esta lasaña, que estaba buenísima, ha tenido CERO éxito en el foro. Gracias