Portugal: 30 000 Vegetarianos
Portugal: 30 000 Vegetarianos
Estudio de Nielsen, para el Centro Vegetariano
31/10/2007
Por primera vez en Portugal, el Centro Vegetariano ha promovido un significante estudio estadístico a fin de determinar el número de vegetarianos en Portugal.
Aqui están las principales conclusiones de ese estudio:
- 5% de la población excluye una de las siguientes categorías alimentárias tradicionales (carne, pescado, lacticínios o huevos);
- 2% de los Portugueses nunca consume carne;
- 1% de los Portugueses nunca consume pescado;
- La gente con más edad (55-65 años) es la que menos consume carne y lacticínios;
- 30 000 Portugueses son efectivamente vegetarianos; nunca comen carne ni pescado.
El estudio ha sido realizado por la empresa Nielsen, lider mundial en estudios de mercado, durante el mes de Octubre de 2007. Se han hecho 2000 entrevistas a ciudadanos entre los 15 y los 65 años residentes en Portugal Continental, los cuales son una muestra representativa de la población Portuguesa.
Las preguntas fueron las siguientes:
Con que frecuencia consume ud.:
- Carne o productos derivados (jamón york, hamburguesas, mortadela, chorizos, patés,…)
- Pescado u productos derivados (Filetes, marisco, patés,…)
- Leche u otros lacticínios como queso, mantequilla, yogures,…
- Huevos o productos con huevos como tartas,…
Las alternativas de respuesta eran "Nunca", "Ocasionalmente" y "Frecuentemente". Para las conclusiones arriba presentadas se considera solamente los sujetos que afirmaron nunca consumir los productos en cuestión. Así, se consigue un resultado coherente con la definición más ampliamente aceptada de que un vegetariano es una persona que nunca consume carne ni pescado (y todos sus derivados).
En este estudio no se ha hecho ninguna alusión a los motivos que llevarian la gente a cambiar sus dietas.
Otros datos interesantes:
- Las mujeres consumen menos carne y huevos, pero más lacticínios;
- Es en la Gran Lisboa y en el Litoral Norte que menos se come carne y huevos;
- 20% de la población Portuguesa consume carne apenas ocasionalmente;
- 23% consume pescado apenas ocasionalmente;
Estos resultados tienen un error máximo asociado de 2,2 para un intervalo de confianza de 95%.
Por lo que sabemos, es la primera vez que se realiza un estudio como este a una muestra significativa de toda la población. Ahora sabemos que ya somos 30 000 vegetarianos en Portugal.
El Centro Vegetariano agradece:
1. A la empresa Efeito Verde – Lda, cuyo apyo ha permitido la realización de este estudio.
2. A la empresa Nielsen, la realización atenta de este trabajo.
http://www.european-vegetarian.org/l...s.php?id=27034
