Wok de cebada y espinacas con frutos secos (V)
Platos principales: Otros cereales
Apto para Vegetarianos y Veganos
Ingredientes: 1 persona
- 1/2 taza de cebada cocida
- dos puñados de espinacas baby
- 1/2 puerro
- un puñado de frutos secos crudos variados (anacardos, cacahuetes, avellanas, almendras)
- aceite de girasol
- aceite de sésamo
- sal
- jenjibre en polvo
Elaboración:
Lavamos el puerro y lo cortamos en medias lunas. Calentamos el wok con ambos aceites y salteamos el puerro con un pellizco de sal. Añadimos los frutos secos y dejamos que se hagan. Salteamos unos minutos y agregamos la cebada, bajamos el fuego y lo dejamos que se haga lentamente. Añadimos el jenjibre.
Por último incorporamos las espinacas y damos unas vueltas con el fuego más alto. Servimos caliente.
http://fotos.subefotos.com/7d8491dc6...134d93f49o.jpg
http://fotos.subefotos.com/b635e1ccf...89f351ceeo.jpg
