Navidades "vegetales"

Hola a tods!

Ahora que se acercan estas fechas típicas de reuniones, normalmente en familia o rodeados de amigos, etc. en torno a mesas llenas de platos que devorar sin parar hasta la cuesta de enero :confused: (o por lo menos eso nos intentan vender)... quería saber cómo os lo montáis, si preparáis menús muy elaborados, o sencillitos o variados... en fin, no sé... ¿cómo hacéis los que compartís mesa con carnívoros?

Nosotros solemos preparar varios platos (aunque sin pasarse ojo! ;) ) entre primeros y segundos, algunos sólo vegetas y otros no. :p

Y ya que estamos, si os animáis, ¿alguna recetilla estrella para compartir? :D graciasssss

Besos

Hola Kris

Es cierto que en Navidad parece casi una obligación llenar la mesa de cantidades excesivas de comida. Comida que con frecuencia no cuadra bien con los que llevamos una alimentación vegetariana.

¿Cómo organizar estas fiestas gastronómicas siendo vegetariano?

En mi caso tengo la gran suerte de que mi pequeña familia comparte mis hábitos alimenticios. El menú será bastante ligero y cómodo, nada de pasar el día cocinando y sentarme a la mesa saturada de aromas, fogones y demás. Cosas sencillas, aunque especiales, con una bonita presentación. Todo para disfrutar, no para acabar empachado y con cinco kilos de regalo por Reyes.

Por ejemplo, la noche del 24 mi menú incluye ensalada de pepino y yogurt, tempura de verduras, encurtidos y una pequeña tablita de quesos. En Navidad una rica receta alemana de lombarda y una empanada de hojaldre.

En Fin de Año vamos a casa de unos familiares y allí van a preparar una sopa de pescado, callos y algo de marisco. Como yo me encargo de los entrantes y guarnición, todos serán "aptos" así que con eso y una cremita de verduras que me prepara en especial mi tía (la anfitriona :D ) estaré bien servida.

Sé que algunas casas no hay forma de alterar la fórmula langostinos + cordero pero siempre se puede acompañar de una deliciosa ensalada o una crema de calabaza, unas setas, etc. que completan el menú de los carnívoros y te sirven para apañarte tu menú sin parecer "raro".

De todos modos, no creo que ser vegetariano sea un problema. Cuando alguien me hace la dichosa pregunta: "¿Eres vegetariana? Entonces, ¿qué comes?", contesto: "Tardo menos en decirte lo que no como". Es decir, seguro que alguno de tus amigos o familiares es alérgico al marisco, no le gusta el cordero, prefiere el pescado a la carne, etc., etc. Bueno, pues nosotros somos vegetarianos... Será que no hay menús no ya "vegetarianos" sino "para todos los públicos" con los que organizar una velada de fiesta.

A propósito, ¡feliz pre-navidad! ;)

jjajaja eso respondo yo a veces también! depende de si me pilla con ganas de dar explicaciones...:cool: no sé si te pasará a tí pero últimamente valoro si me merece la pena entrar en debate con la gente, es que a mi alrededor no hay nadie vegetariano, estoy más bien solita y claro cansa estar todo el día dando explicaciones o "defendiéndome" de mi opción.

En estas fechas pasa un poco eso, que cuando nos reunimos la familia siempre hay alguien que vuelve a soltarme eso de "con lo rica que está la carne" o "no sabes lo que te pierdes"... etc. etc. :mad:

En fin... que estoy un poco harta... :(

Felices pre-fiestas a tí también!!!

Yo tengo que ir con toda la familia a un restaurante y siempre la misma pregunta odiosa de alguién que se entera que eres vegetariano ¿Y que comes? , no sabes que te falta proteinas?,y yo les contesto siempre lo mismo "Como lo mismo que tu pero sin carne ni pescado". Y como practico deporte les digo lo mismo de siempre,"Ayer corrí una carrera de 100 Km. por la montaña" y se quedan descolocados. (pracico el deporte de carreras de resistencia por montaña ). Pero la verdad es que estoy harto de que parezcamos gente rara, no se dan cuenta que lo anormal es comer carne, que para ello tienen que matar y es muy triste que por el placer de comer le quiten la vida a un ser que quiere vivir. Es un tema que me duele mucho ya que estoy muy sensibilizado y ahora mismo hasta me cuesta ver comer carne, pero tengo que ir al restaurante, me mentalizaré, comeré los adornos que les ponen en los platos de ellos y ya está. Ojalä la gente cambiara y que fueran los carnívoros los raros y se averguenzen de matar para satisfacer su paladar.

¡Ah!, estoy segura de que todo esto nos resulta bastante familiar a casi todos los vegetarianos. Desde luego hay momentos en los que aburre dar explicaciones y simplemente me limito a sonreír o a encogerme de hombros.

Cuántas veces me habrán preguntado: ¿Ni siquiera comes jamón?, a lo que, obviamente, respondo: Es que el jamón es carne... E, invariablemente, dicen: ¡Con lo rico que está! Anda, que seguro que alguna vez cae. ¿Tan difícil es entender que si no comes carne ni pescado eso incluye todas sus presentaciones, sean ibéricas o no? :rolleyes:

En todas las reuniones tipo navidad deberíamos salir de casa, además de arreglados y con tacón, tras practicar unos ejercicios espirituales para no aburrirnos ante el asombro de quienes te ven con buen color, con mucha mejor salud que ellos y sin lamentar no tocar la bandeja de langostinos.

Os cuento una anécdota que refleja bien esta sensación de ser gente "rara". Al finalizar un curso en la universidad organizamos una comida con profesores y compañeros. Se reservó en un restaurante y elaboraron un menú con varias opciones. Cómo no, todos los segundos era de carne o pescado (cosa que no entiendo...) así que, cuando hube de elegir, le pedí al camarero que me sirviera dos primeros platos. El hombre inmediatamente me dijo que eso no podía ser, que tenía que elegir un segundo. Al responderle que no puesto que era vegetariana, puso cara de póker y, algo molesto, murmuró que ya vería si podía hacer algo. Por supuesto, tuve mis dos primeros platos sin ningún problema pero el resto de la reunión tuve que dedicarla a explicar a un asombrado profesor de filosofía cómo podía "sobrevivir" a base de verde :confused: ¡No conseguí hacerle entender que un plato de pasta, arroz, legumbres, etc, etc, también forman parte de una alimentación vegetariana! Lo único que repetía es: qué curioso, qué curioso. En fin... seguro que todos tenéis docenas de historias similares.

Afortunadamente nunca me han gustado la carne ni el pescado (aparte de las razones de amor y respeto a los animales) así que estas navidades no lloraré, como quizás los carnívoros piensan, por no comen jamón. Me limitaré a preparar unos volovanes con ¡¡¡morcilla de Burgos!!!... por supuesto, vegana.:D

Cita:

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Iniciado por Looanne

Cuando alguien me hace la dichosa pregunta: "¿Eres vegetariana? Entonces, ¿qué comes?", contesto: "Tardo menos en decirte lo que no como". ;)

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Creo que esa frase deberia esculpirse en piedra! ;)

Me ha gustado esta frase, la emplearé y quiza hoy ya la tenga que emplear pues voy de calsotada con amigos.

Tranquilo! te aseguro que esto nos pasa a todos pero yo pensé que en Barcelona pasaba menos, de hecho yo estoy deseando irme para ahí por que pensé que se comprendía mejor a los vegetarianos, aquí en Coruña somos como bichos raros piensas que pertenecemos a una secta o algo así, yo tambien hago mucho deporte y soy vegana, me preguntan lo mismo y yo les digo que CARL LEWIS también era vegano cuando fue el mejor atleta del mundo y todos me contestan que lo era por que se dopaba,así que fíjate que gente más cerrada, para evitar el tema de CARL llevo siempre una lista de deportistas vegetarianos, celebridades y gente famosa tipo actores en el bolso y cuando me dicen algo saco la lista la leo y luego les digo y ahora que?
Yo también soy vegana y me alegro de conocer a gente que piensa como yo, muchos bicos!

Hola a todas/os,
Quería compartir con vosotros mis propuestas para la cena de Navidad: uno de los entrantes, una ensalada y el plato principal.
Esta semana hemos hecho los ensayos, y de verdad que me ha sabido todo delicioso, variado, y muy nutritivo.
Por si alguien necesita alguna idea.

Menu "Navidades Vegetales"

Estas y más recetas las iré colocando en mi blog vegano, por si os resultan útiles.
Un saludo,
elena

Otro voto a favor de la frase!!! es genial y ni se me habia pasado por la cabeza!!! creo que recoge muy bien el desconociemiento de la gente acerca del mundo vegetariano... que solo comemos lechuga??????
Por cierto... y de la pregunta que sigue a la de si tampoco comes pescado: ¿pero marisco tampoco? pero si esos casi que se mueren solos!!!
A mi lo que me reculta complicado es a la hora de viajar fuera porque quieras q no, aqui conozco los sitios de comida pero fuera... es otra historia!!!! hace un mes estuvimos en cuenca y, en la oficina de turismo, al preguntar si habia algun restaurante vegetariano, el hombrecillo que trabajaba allí (después de mirarnos como a bichos raros) nos contestó que podíamos ir a un chino (que según él eran excelentes) o pedir que nos apartaran la carne de una comida "normal".
Hay que ver como anda el mundo!!!!

Hola! Yo en Navidad tengo q adaptarme a mi familia q todos son amantes de la carne y el marisco. La mayoria no saben q soy vegetariana pq suelo pasar desapercibida, en una mesa navideña donde abundan el jamon y compañia yo como el caldo q hace mi abuela, queso, tortilla, pan y el postre. Me encantaría poder tener una cena de Nochebuena o Nochevieja vegetariana.
En cuanto a viajar, hace 2verans me fui a Italia de viaje con media pension, nos daban desayuno y cena, las cenas eran siempre pasta y carne, pero aprendi rapidamente a decir en italiano q no comia carne, asi q me ponian la guarnicion de la carne ejjee. ;)

Vaya vaya!, últimamente estaba empezando a molestarme el hecho de estar siempre respondiendo preguntas a mi juicio tontas ( como: ¿y qué comes?)y "justificando" mi opción. Pensandolo bien, es una buena idea el ir explicando tus motivos, ya que quizás ello ayude a que el pregunton reflexione. La parte menos graciosa viene cuando, sin respeto, quieren, por el propio sentimiento de culpa, que les des la razón. De hecho hace bien poquito me fui a una de esas comidas navideñas, fué increible!, me sentí verdaderamente incómoda;
- hay arroz a la sepia, con unas excelentes gambitas, y si no te apetece tenemos carne o pescado-dijo el metre
- no me apetece lo que me ofreces, me gustaría ver que teneis como opción vegetariana?-quería probar el no tener que identificarme como "VEGETARIANA", simplemente quería esa opción. Ëste cambió de color, -tenemos un pescadito buenísimo y hay bistec, salomillo, costillas....,caracoles también!-, tras repetirse el mismo diálogo unas tres veces, y varios ataques por parte de mi familia (venga, Sabina, por un día!, que más da un trocito de carne!), decidí quedarme con los entrantes vegetarianos y una tortillita francesa. Lo que sí me parece vergonzoso es que un restaurante tenga tantos cubiertos y tanto diseño y tengan tan poco en cuenta las diferentes opciones alimentarias!.
Al final parece que quieras ir a contra corriente!. Y si no quiero ir por donde la corriente me lleva, qué?!!!

Como dice mi novio: "prefiero ser raro a ser un inconsciente"
Es a lo que me agarro cuando me pasan cosas como las que contais. Mi paciencia cada vez es más escasa, y estoy por llevar siempre en el bolso unos folletos explicativos. De manera que si alguien pregunta, saco uno, se lo doy... y cuando se lo lea entonces seguimos hablando.
No entiendo porqué yo tengo que justificarme de comer sólo vegetales, cuando son "ellos" los que estan comiendo animales, maltratados y sacrificados sin ningún tipo de escrúpulos.

jeje a mi hasta que mi familia se acostumbro, me ofrecian atun, y yo les decia, "pero esq eso tb es pescado", y ellos (sobretodo mi abuela que aun no sabe lo que como y lo que no ¿?) me decian sorprendidos, "pero bueno, no se ve" ¡hay que armarse de paciencia!
(me encanta vuestra frase! pienso usarla apartir de ahora, gracies!)
un beso a todos