Estofado De Lentejas Con Arroz Y Verduras (V)

Primeros platos: legumbres

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

• 2 vasos (del tamaño de los de agua) de lentejas
• 1 puñadito de arroz integral (el cuenco de la mano mas o menos)
• 5/2 vasos de agua
• 1 cebolla
• 1 zanahoria cortada en daditos
• 1 puerro
• 1 patata mediana cortada en ndaditos
• 1 trozo de calabaza en dados
• 1 pimiento verde entero
• 1 tomate entero
• 1 o 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimenton picante
• pimienta negra molida
• 1 hoja de laurel
• 1 pastilla caldo de verduras (opcional)
• sal y aceite

Elaboración:

En la cheffo, triturar todos las verduras al gusto e introducir todos los ingredientes en la cubeta.
Yo pico a daditos la calabaza, zanahoria y patatas. El pimiento, el tomate y la cebolla los pongo enteros y los retiro cuando está hecho (son costumbres.... :P)

Programar prog.91 1hora 45 min.

En una olla express, rehogar primero un poco las verduras, y 10 minutos desde que empieza a pitar.

http://i25.tinypic.com/vj7l.jpg

Si lo acompañáis con ésto, comida completísima:

http://i26.tinypic.com/2hy9ggl.jpg

Bon profit :D

Hola!!! Me gusta mucho este plato pero, sabes como se prepara en una olla normal????
Gracias

mmm, quizás puedo ayudarte. Yo lo hago rehogando las verduras un poco, añadiendo las lentejas, cubriendo de agua, subiendo al máximo y cuando hierve, al mínimo (tapado). Cuando falten unos 20 minutos, le añades el arroz y corrgies de agua ;)

Cita:

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Iniciado por Crisha

mmm, quizás puedo ayudarte. Yo lo hago rehogando las verduras un poco, añadiendo las lentejas, cubriendo de agua, subiendo al máximo y cuando hierve, al mínimo (tapado). Cuando falten unos 20 minutos, le añades el arroz y corrgies de agua ;)

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yo lo hago igual, salvo que primero rompo a hervir las lentejas, y cuando llevan como 10 minutos añado el refrito de verduritas, sigo cociendo, y a mitad de cocción, echo el arroz...

nunca cocino las lentejas en olla rápida...

Muchas gracias guapas!! Lo haré con lentejas rápidas, que no hacen falta que estén en remojo toda la noche jeje

yo tampoco las hago nunca en la rápida porque las que tengo en menos de una hora están y si no, o se me pasan o las verduras quedan así así.
Las que uso son pardiñas normales y nunca las pongo en remojo... :hm:

Cita:

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Iniciado por Crisha

yo tampoco las hago nunca en la rápida porque las que tengo en menos de una hora están y si no, o se me pasan o las verduras quedan así así.
Las que uso son pardiñas normales y nunca las pongo en remojo... :hm:

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como yo, pardinas, y tampoco las pongo en remojo nunca.:)

Que buena pinta......a estas horas y con lo que me gustan las legumbres...:rico: que crueldad!!!