Miso

Además de en sopa... a qué más se le puede echar miso??
Ayer lo compré para probarlo, necesito ideas!!

puedes hacer una salsa tipo bechamel líquida, pero con caldo vegetal en vez de leche de soja o arroz, y en el último momento le disuelves una cucharada de miso, está muy buena esa salsa poniéndola con tofu o acompañando arroz, con pasta integral, con verduras como coliflor, puerros...

también me gusta mucho el miso con las lentejas y con las alubias, siempre añadido al final de la cocción, porque si lo recueces pierde todo el aroma y las propedades,

También para los patés... paté de tofu y miso, por ejemplo. Se hierve el tofu y luego se tritura con miso, tomillo...

Yo también lo añado a veces en guisos al final, me encanta el sabor que da...

Gracias a los dos!
Me ha gustado la idea de la bechamel, y el paté, voy a probar!! :D

Yo lo que hago mucho es diluirlo en un poco de salsa de soja y echarselo a arroces o verduras salteadas o a la plancha.