Ayuda! Novato

Bueno, hace dias que empeze con la dieta vegana y fue de un dia para el otro... hoy he comprado una leche de soja enriquecida con vitaminas en las que se incluye la B12 y me ha encantado!!, y leyendo por internet y eso me he preparado platos faciles pero me cuesta muchisimo no repetir.. Necesito ayuda, alguien que me enseñe alguna dieta vegana facil y muy rica en diversas vitaminas , etc.
Mi madre me puede preparar potajes de diversas verduras y eso, yo se hacerme pasta y snacks, pero no se, necsito un "guia" jaja.

- Peso: 64kg Mido:186cm y acabo de cumplir 17 años.
- Muy deportista, cada dia carrera 30min o 40 min natacion.
MUchas gracias a todos!
PD: pensaba que la leche de soja iba a ser asquerosa pero no he notado diferencia alguna! :bien:
PD #2: siento mucho invadir el foro con posts a veces innecesarios pero esque tengo muchas dudas y nadie que me aconseje en mis alrededores.

Podrías decir tu edad, tu estatura y tu peso?

Ya lo he editado, perdon jaja.

Pues a tu edad y estando delgadísimo y altísimo supongo que necesitas combustible por un tubo! :)

¿Has mirado ya los menús que propone la UVE?

http://www.unionvegetariana.org/menusem.html

Para empezar están muy bien, y si tienes cualquier duda sobre cocina o demás ya nos avisas que por aquí andamos.

Y como además veo que eres deportista, pues sin límites :)
Si te queda hambre repite plato!

Muchas gracias por el menu pero tengo una duda, donde comprar:
-seitan y tofu
-miel de caña
gracias !

En cualquier dietética se encuentran, incluso en las de grandes almacenes.

Muchas gracias por la info, enserio :)

De nada ;), completamente en serio!
Para eso estamos!