Paella de verduras(bueniiisima) (V)
Arroces.
Apta para veganos.
Ingredientes(2pers.):- 4 puñados de arroz.
- 3 vasos de agua mineral.
- medio vaso de tomate triturado natural.
- 2 puñados de garbanzos de bote.
- 2 puñados de mezcla especial ensaladilla(contiene patata,judias,zanahoria y gisantes troceaditos y esta en los congelados del super.)
- 1 rodaja fina de cebolla.
- 1 trozo de pimiento rojo pequeñito.
- 1 cucharada pequeña de sal.
- azafran en polvo.
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva.
Preparacion:
En una sarten mediana,calentar el aceite a fuego medio.
Trocear el pimiento a tiras finas y saltearlo en el aceite durante unos minutos y retirarlo en un plato para usarlo mas tarde.
Saltear la mezcla de ensaladilla y retirarla junto al pimiento.
picar la cebolla o trocearla en pequeños trozos y dorarla en el aceite,esta vez a fuego lento.
Cuando este dorada,añadimos el tomate triturado y lo sofreimos unos segundos.
Añadimos al sofrito anterior los garbanzos,el pimiento y la ensaladilla que teniamos reservado en un plato y dejamos unos segundos a fuego lento.
Añadimos el agua y subimos el fuego hasta que rompa a hervir.
Entonces añadimos la sal y el azafran,bajamos fuego al minimo durante 10 minutos.
Pasado el tiempo añadimos el arroz,remover para esparcirlo por la totalidad de la sarten.
Aproximadamente seran unos 15 minutos a fuego bajo/medio hasta que el arroz se beba el agua por completo.
Sugerencia:en los ultimos 15 minutos observar:si hay excesivo caldo subir el fuego,si hay poco caldo bajarlo al minimo.
Probadlo,es una receta casera y bueniiiisima!!!!
Desde que mi mami me la paso...es el pan de cada domingo!!!!
