Okonomiyaki (pizza japonesa) (V)

Categoría: Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados

La receta la he sacado de este video, y luego le he sustituido algunos ingredientes:
https://www.youtube.com/watch?v=onu10tWj4fU

Ingredientes:

• Medio repollo bien picado
• Media taza de harina integral
• Media taza de harina de garbanzo
• Caldo vegetal que tengais (o agua)
• 1 cebolleta picada
• 1 patata mediana rallada
• 2 cucharadas de semillas de lino (dejar en agua 3 horas y luego batir con un poco de agua)
• 1 zanahoria cortada en lonchas
• una pizca de levadura de cerveza
• un poco de alga wakame seca (es la que tengo)
• orégano

Ingredientes para la salsa okonomiyaki:

• salsa barbacoa
• salsa de soja

Ingredientes veganesa:

• leche soja
• aceite de girasol
• pizca vinagre
• pizca sal

Preparación (en un bol grande):

Batir con una varilla las harinas con el caldo.
Rallar la patata.
Mezclar bien todos los ingredientes en el bol: repollo, patata, cebolleta, levadura cerveza, y el lino triturado.

En la sarten bien caliente con un poco de aceite echar la mezcla y tapar para que se cueza un poco y la parte de abajo se haga.
Darle la vuelta como si fuera una tortilla, y poner la zanahoria en lonchas y volver a tapar.

Cuando esté dorado y un poco crujiente poner por encima la salsa "okonomiyaki" y la veganesa haciendo esas rayas tan guays, y un poco de orégano para terminar.

Comentarios:
Está rica para ser un versión :)
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