Pastelitos de garbanzos (V)
Esto se me ocurrió ayer pensando en como aprovechar la harina de garbanzos que me quedaba , no me gusta para las tortillas. En un principio iba a hacer rosquilletas de garbanzos usando esta receta http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=9077 , pero al final me decidí por esto.
Aperitivos, entrantes
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
- 400g de harina de garbanzos.
- *300ml de agua.
- 100ml de aceite de oliva.
- 1 sobre de levadura química (16g).
- Un trozo de Queso vegano de nori y nueces (V) (ver fotos para cantidad)
- 5-6 tomates secos, troceados y rehidratados con 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal
Elaboración:
Pon a calentar el horno a 220ºC.
Mezcla bien en un bol la harina con el agua,la sal al gusto , el aceite y la levadura hasta obtener una masa homogénea y sin grumos (si hace falta pásale la batidora unos segundos).
Añade el "queso" rallado y los tomates con su aceite , mezcla bien.
Cubre con papel vegetal una bandeja apta para el horno.
Reparte la masa en montoncitos dándoles la forma que quieras , he puesto aprox. 2 cucharadas soperas de masa para cada pastelito.
Introduce la bandeja en el horno y deja cocer a 200ºC unos 20-25min. o hasta que la masa se dore un poco y al pincharla el pincho salga limpio.
Deja templar/enfriar y sirve.
Comentarios adicionales:
*Creo que usando leche vegetal en lugar de agua quedarán más esponjosos :rolleyes:
Admite muchas variantes con distintos rellenos.
Se puede usar cualquier queso vegano.
Le quedarian de vicio unas aceitunas negras troceadas :D
http://fotos.subefotos.com/5cb2a5233...a0cb8a99eo.jpg
http://fotos.subefotos.com/715978177...34cc066e9o.jpg
http://fotos.subefotos.com/563398397...69cbe9261o.jpg http://fotos.subefotos.com/50ca1e3f0...fa66c600ao.jpg
http://fotos.subefotos.com/2ac359c74...44154b1c9o.jpg http://fotos.subefotos.com/f718d65bf...e39b65c67o.jpg http://fotos.subefotos.com/a90b6d238...6f5cb4d0do.jpg
