Espaguetis con salsa morada y avellanas

Espaguetis con salsa morada y avellanas (V)

Receta vegana

Categoría: Pasta

Ingredientes: (para una persona)

• Espaguetis integrales
• Avellanas
• Queso vegano
• Cebolla 1/2
• Col lombarda
• Leche de arroz
• Salvado de avena
• Aceite, sal y ajo en polvo

Preparación:

Picamos un poquito las avellanas, hacemos cuadritos de una lámina de queso, lo mezclamos y reservamos.
(el queso que utilicé sabe a comino y nueces, lo saqué de otro foro y no se si puede ponerse :p)

Picar la cebolla, sofreírla con un poco de sal y ajo y mientras picar un trocito de col (para mí utilicé como 5cm), pasados unos minutos cuando la cebolla está algo doradita echamos la col y pochamos.

Mientras, echamos a cocer los espaguetis.

Cuando la col esté algo blandita echamos un chorro de leche y una cucharada de avena, dejar hervir un minuto, quitar del fuego y pasar por la batidora.

Espaguetis al plato, salsa y por encima la mezcla de queso y avellanas y a comer.

Espero que os guste

Te edito la receta y te la muevo a su sitio.

la lombarda... esa gran olvidada!!
Muy original la receta! :)

Halaaa! Me ha encantado eso de que sean morados! Son super divertidos jaja :)

¡qué bueno! tengo una lombarda en casa que pensaba hacer...
...
...

bueno, que pensaba decirle a Troy que la hiciera con manzana, que la queda muy bien :D

así que tomo nota de esta receta, que tiene muy buena pinta y asi aprendo una receta nueva para la pasta, que me gusta a rabiar

dso, al que le gustan también los platos coloridos, jeje

Me encanta la lombarda y los espaguetis!!!! :bien:

gracias spica_stêllae!!!

Además esta vez no la voy a cocinar yo.... :rolleyes: