Paté de repollo (V)

Patés, quesos y untables

Vegetarianos-Veganos


Ingredientes:

• El corazón de 1 repollo mediano.
• 2 cebollas.
• Aceite de oliva.
• Una pizca de nuez moscada molida.
• El zumo de 1 limón.
• Sal gorda.

Elaboración:


Pela y corta las cebollas.
Corta el repollo en juliana.
Pon en una cazuela un poco de aceite de oliva, lo justo para cubrir la base y añade la cebolla y el repollo. Tapa y deja que se cocine , removiendo constantemente , unos 30 minutos a fuego lento.
Tritura con la batidora, añade un chorrito de aceite de oliva, la nuez moscada , el zumo del limón y un poco de sal gorda.
Sirve acompañado de frutos secos tostados.

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