arroz con espinacas y demás (V)
Platos principales: Arroz
Apto para veganos y vegetarianos
Para dos personas
(se lo dedico a mi chico, ..silvestre.., que se chupó los dedos :p )
Ingredientes:
- una pastillita de caldo (v)
- tres cuartos de un vaso de: arroz normal, salvaje y integral mezcladitos.
- media zanahoria rallada
- medio calabacin rallado
- 50 gramos de espinacas
- un cuarto de cebolla picada
- comino
- perejil
- oregano
Elavoración:
Mientras se cuece el arroz (no del todo) freir la zanahoria, el calabacin, las espinacas y la cebolla. Cuando esté a medio freir echar un poco de comino en polvo, el perejil y el orégano. Dejar que se hagan las verduras en la sartén y añadir el arroz una vez a medio cocer. Remover durante un rato y verter un vaso de agua junto a media pastilla de caldo de verduras (v). dejar que se termine de hacer y servir!
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