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Falso arroz moruno contundente (V)
Apto para veganos
Categoría: Platos principales: Arroces
Ingredientes: (2 personas)
- 1 cebolleta grande
- 1 zanahoria
- 1 cuarto de calabaza pequeña
- 1/2 vaso de arroz blanco
- Aceite de oliva
- Tahini
- Miel de dátil
Preparación:
Cortamos la zanahoria, la calabaza y la cebolleta en daditos, y pochamos lentamente con un chorro de aceite y sal.
En un cazo aparte cocemos el arroz, con una hoja de laurel y sal.
Para la salsa, mezclamos tahini con un poco de miel de dátil (al gusto, que no quede muy dulce). Yo he añadido aceite de oliva porque me quedó muy espesa, pero con esto conseguí una salsa muy pesada. Mejor diluir con agua (habría que probar).
Servimos por separado el arroz, las verduras, y la salsa.
Comentarios:
Es una receta grasienta y calórica, ideal para estos días de frío. La salsa queda fuerte y hay que echar con mesura, además es una bomba calórica ;)
