Saludos a todos, y por recomendación de Margaly en otro post, me paso por aquí para comentar mi caso.
Soy un chico de 23 años, y acabo de empezar en esto del veganismo. Ni tan siquiera soy vegano. Ya que todavía consumo productos como huevos y pescado (huevos casi todos los días y pescado 2-3 veces por semana).
Desde hace medio año, mi consumo de carne es nulo. Y el consumo de lácteos se reduce a prácticamente nada (2-3 yogures al mes como mucho, y muy de vez en cuando).
Me gustaría preguntar y conocer si la dieta vegana absoluta es compatible con el deporte, y concretamente con mi caso.
No soy deportista de élite, ni de alto nivel. Practico deportes de resistencia principalmente. Y mis resultados en competición son "normales" (no soy de los que ganan, pero tampoco voy en el vagón de cola).
Llevo una planificación de la temporada, y dedico entre 15-20 horas al entrenamiento. Hay semanas de menos carga, pero nunca bajo de las 10 horas/semanales.
Tomo parte en bastantes competiciones (una media de 2 competiciones mensuales).
Por ello, me gustaría saber vuestra opinión acerca de dar ese último paso hacia la dieta 100% vegetariana.
Mi decisión de dejar de consumir carne y lácteos fue por "experimentar". Los lácteos me afectaban bastante en las digestiones durante entrenamientos y competiciones.
Desde que deje de consumir carne (digamos "terrestre", ya que el pescado, al fin y al cabo sigue siendo carne animal) mi rendimiento deportivo ha ido mejorando. Y las sensaciones durante la competición y los entrenamientos, y la recuperación son mucho mejores.
Lo que me preocupa es dejar de consumir alimentos como el pescado o los huevos muy ricos en vitamina b12, que es muy necesaria para gente como yo.
Por eso pido vuestros consejos y opinión al respecto.
Todo lo que me podáis comentar será bienvenido. Sobre todo acerca de experiencias propias y/o conocidas. Recomendaciones nutricionales....
Soy bastante reacio a la hora de tomar alimentos "exóticos": tofu, seitán y demás...
Mi dieta se basa básicamente en mucha (muchísima) fruta, muchas legumbres y hortalizas, aceite de oliva, huevos (casi todos los días) y pescado (2-3 veces semana) vinagre y especies (pimentón, pimienta...).
Si alguno de vosotros pueda aportarme utilidades, sería bienvenido. Me gustaría que si me pudieseis recomendar algún nutricionista profesional, estaría encantado (o si alguno es nutricionista y pueda ayudarme, yo estaría encantado en ayudarle a él con su preparación física, ya que llevo la preparación de algunos deportistas a nivel principiante...tengo formación en preparación deportiva)
Muchas gracias por todo lo que aportéis.
P.D: Ya pertenezco a algún club, pero también estoy barajando la opción de unirme a la UDV (veggierunners) y lucir su ropa en competiciones de otras que no participe con el club de triatlón (que son bastantes). Aunque no se si con mi perfil, encajo en el grupo (repito que soy lo que muchos llaman ovo-lacto-vegetariano, que para mí no significa "nada" y mucho menos ser vegano).
Saludos (y perdón por el ladrillo)