Ponlo ya que por lo menos 3 horas se va a llevar y que lo puedas sacar antes de acostarte que si se deja en la panificadora después de cocidos mucho rato se mojan por debajo con la condensación.
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Oye, otra dudilla :o
Creo que voy a hacer hoy (ahora) el poolish. ¿Estará listo para mañana por la mañana? ¿cuántas horas necesita para estar "bien"?
Mil gracias!!
Gracias! Ya me pongo con las manos en la masa, y a ver cómo sale el experimento ;)
Ya esta la panificadora trabajando y casi se me saltan las lagrimas del esfuerzo que se le oye para mover toda esa masa :-).
Aqui os pongo como me ha quedado el poolish
Archivo adjunto 4779
saludos
el poolish parece muy bien con sus agujeritos en la superficie
Hala, pues ya he metido la pata, y acabo de darme cuenta ahora mismo (cuando el poolish lleva horas poolisheando en el frigo) :eek:
¡He puesto los 300gr de harina con los 500ml de agua!! :llora:
(y el caso es que tampoco tenía mala pinta, jo...)
Ahora no sé qué hacer! Opciones:
a) Poner un poquito de agua mañana en la pani, con la sal, el resto de la harina y el poolish... y a ver qué sale!!
b) No poner más agua, mezclar la harina con la sal y el poolish y ya.
c) Tirarlo a tomar viento y aprender a LEER BIEN las instrucciones HASTA EL FINAL :(
Jo, me da una rabiaaaaa!!
cuando tenia panera jamas pense ke se podria acer pan integral sin levaura madre, pero ya veo ke si y ademas e visto ke no baja la parte de arriba
Buenos días:
Ya tengo el pan hecho y el resultado es alucinante después de morir varias veces en el intento.Muchas gracias por compartir este proceso.Aquí os pongo la foto como archivo adjunto ya que acabo de subir una foto a metroflog.com y al insertarla luego no sale, antes de publicar la respuesta sale así IMG]http://www.metroflog.com/irunea/20091011/pan_integral_a[/IMG ( el corchete del inicio y final los he suprimido para que se pueda ver el texto ) es correcto ?