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Caigua
Pues eso, vengo a preguntar si alguien las conoce y, mejor aún, sabe como prepararla o tiene alguna receta. Parece ser un vegetal de origen peruano que, oh sorpresa, ha aparecido esta semana en mi caja de verduras (tócate los pies). He buscado en internet y parece ser un superalimento con un número casi infinito de propiedades beneficiosas y blablabla blablabla blablabla pero recetas que me convenzan no he encontrado gran cosa y tampoco estoy yo muy puesto en cocina peruana.
Si no pues la blanquearé y luego las saltearé al wok con ajo, chile, soja y un gota de aceite de sésamo tostado (nada queda mal así buahahaha :D)
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Cita:
Iniciado por
nessie
Muchas gracias Nessie. Parece fácil y sólo tendría que buscar Ají amarillo que no pique una barbaridad (cosa nada sencilla me temo). Me animaré a intentarlo. Stay tunned :-)
