Anemia, Hierro Bajo y Vegetarianismo
Abro este tema porque me interesó mucho el tema debido a la cantidad de cibernautas que hablan sobre sobre el tema... no solo vegetarianos, si no muchos omnívoros, pero también vegetarianos... desde ovolactovegetarianos, veganos hasta crudívoros que hablan de que han tenido problemas con el hierro, y han padecido de anemia por lo que constantemente se tratan de cuidar mucho al respecto...
creo que no es cualquier cosa y es un tema importante pues la deficiencia de hierro es muy grave porque hace que falte hemoglobina en la sangre... y sobre todo recordemos que muchas veces la anemia puede conducir a la leucemia que es cáncer en la sángre.
Tal como afirma la American Dietetic Association, las tasas de anemia por déficit de hierro en vegetarianos son similares a las del resto de la población, pero el caso es que las tasas de anemia en la población son muy altas: la anemia ferropénica es posiblemente la deficiencia nutricional más frecuente en España y afecta en un 40% a la población de muchos países en desarrollo .
Hay mucha incidencia por lo que he visto y se que ya hay varios hilos al respecto del hierro en este foro, pero esta vez quería hacer un encuesta para tener una idea de la situación, pues me parece a ver leído en este foro por lo menos a diez usuarios o más que se quejan al respecto.
Sabemos que un anemia nace a partir de un desequilibrio en la alimentación o una nutrición mal planificada, y por tanto me gustaría que con confianza se puedan discutir temas al respecto de la prevención y el cuidado de los niveles de hierro que consumimos segun nuestra alimentación...
y por supuesto, me interesa que participen en la encuesta y si quieren tambien pueden platicar sobre su experiencia con esta enfermedad o el hierro...
Links de Interés:
http://es.wikipedia.org/wiki/Anemia
http://www.enplenitud.com/nota.asp?articuloID=8220
http://www.youngwomenshealth.org/spiron.html
http://www.editum.org/Anemia-Cuando-...nos-p-852.html
http://www.salood.com/que-riesgos-ha...a-vegetariana/
http://familydoctor.org/online/famdo...blood/009.html
http://med.unne.edu.ar/revista/revis...g_anemias.html
http://www.yinyangperu.com/images/minerales_hierro.jpg