Los restaurantes vegetarianos de moda en España
La proliferación de restaurantes vegetarianos en España no es casualidad, la demanda de este tipo de comida y establecimientos aumenta en los últimos años.
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Cada vez más nos preocupamos por una dieta sana que aporta beneficios para la salud de todos aquellos que pretenden practicarla o llevarla a cabo, pero dentro del equilibrio de una dieta vegetariana damos mucha importancia a comer bien y distinto en un ambiente agradable; una dieta vegetariana es saludable, respetable y una opción más pero no quiere decir que sea ni mejor, ni peor, simplemente una opción de nutrir tu propio organismo de la manera más saludable y más éticamente correcta que puedas.
Una dieta vegetariana confiere una serie completa de beneficios para la salud. Las investigaciones nos han mostrado que los vegetarianos padecen en menor proporción de enfermedades del corazón, hipertensión, obesidad, diabetes, cánceres diversos, diverticulitis, desórdenes intestinales, cálculos en la vesícula, cálculos en los riñones y osteoporosis.
En los últimos años han nacido webs especializadas en comida vegetariana aunque a nosotros en estos momentos nos importa más el tema de escoger los mejores restaurantes de comida y en este aspecto vamos a recomendar la web de Réstalo.es una web que facilita la selección, elección y reserva de restaurantes de cualquier especialidad, en las diferentes provincias de España. También se facilitan ofertas, descuentos y promociones a las que se pueden acoger los usuarios de la página.
Algunos de los mejores restaurantes vegetarianos que recomendamos en Barcelona son el restaurante Govinda en Barcelona Ciutat Vella , el restaurante Atzavara en Barcelona Eixample y nuestra selección La Granja Vegetariana en Sarrià-Sant Gervasi.
En la capital, Madrid destacamos el Restaurante Al Natural en la C/ Zorrilla 11 (tras Las Cortes) que cuenta con una amplia carta con más de 60 platos caseros, pasta, pizza, macrobiótica e incluso una pequeña oferta de platos no vegetarianos por si la compañía lo requiere. El Restaurante El Vergel en el Paseo de La Florida, 53 Metro: Príncipe Pío que tiene el 80% de su carta está elaborada con productos ecológicos. En la carta informan sobre cada plato: veganos, intolerancias alimenticias, celiacos, etc y que también cuenta con tienda ecológica y actividades y por último el Ecocentro que está situado en la calle Esquilache, 2-4-6 (junto Avda. Pablo Iglesias) Metro: Ríos Rosas con repostería casera, platos veganos, macrobióticos, ecológicos. No sólo es un restaurante sino tienda de alimentación ecológica (abren de 10 a 22 h.), cosmética natural, librería, música..
Fuera de Madrid y Barcelona no puedo recomendaros personalmente ningún restaurante pero lo haremos en un futuro no muy lejano.
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