Recetas para novata

Hoola a tod@s!! Hace unos 3 meses que soy vegetariana por lo que aún estoy probando recetas fáciles y sobre todo de productos fáciles de conseguir... el caso es que el otro día me dio por comprar tofu y no tengo ni idea de como comerlo (solo he leido que no hay que comerlo crudo y eso que yo creia que era como el queso, que se puede comer directamente) ni con que platos prepararlos que sean fáciles y estén ricos para gente que es su primer plato de tofu. He visto que hay muchísimos platos pero la verdad no sé cual elegir... ¿cuál me recomendais???
Si sabeis de otras recetas para principiantes de productos fáciles de encontrar decirmelo (ademas una amiga quiere hacerse vegetariana pero en su pueblo no hay mucha variedad para vegetarianos (ni tofu, ni seitán ni na de na) aunque le he dicho que mire por herbolarios)

Cita:

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Iniciado por Canincan

Hoola a tod@s!! Hace unos 3 meses que soy vegetariana por lo que aún estoy probando recetas fáciles y sobre todo de productos fáciles de conseguir... el caso es que el otro día me dio por comprar tofu y no tengo ni idea de como comerlo (solo he leido que no hay que comerlo crudo y eso que yo creia que era como el queso, que se puede comer directamente) ni con que platos prepararlos que sean fáciles y estén ricos para gente que es su primer plato de tofu. He visto que hay muchísimos platos pero la verdad no sé cual elegir... ¿cuál me recomendais???
Si sabeis de otras recetas para principiantes de productos fáciles de encontrar decirmelo (ademas una amiga quiere hacerse vegetariana pero en su pueblo no hay mucha variedad para vegetarianos (ni tofu, ni seitán ni na de na) aunque le he dicho que mire por herbolarios)

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En la sección de recetas, hay una sub-sección sólo de tofu...ahí tienes recetas para aburrirte ;)

el tofu no está crudo....y yo me lo como directamente, con mermelada o lo que sea, de postre.

Hay una receta por ahí de tofu al curry con leche de coco que está de muerte y es muy facilita.Y de todos modos, sin tofu ni seitán ni cosas de esas tambien puedes comer muy bien y variado.
Mira la sección de recetas, que tienes para elegir ;)

Te recomiendo que pruebes con las legumbres: podes usarlas en guisos, hamburguesas, ensaladas y hacerlas puré tipo hummus. Aparte son súper fáciles de conseguir y cocinar.

http://www.forovegetariano.org/foro/...ght=esparragos mas facil imposible, ahora paso directamente de cortar el tofu y lo voy desmenuzando con la mano se queda mejor y utilizo esparragos verdes de bote porque me gusta mas la textura que se queda, esta muy rico con un poco de pan, es muy rapido de hacer y si usas esparragos de bote incluso te puedes ahorrar el aceite.

Por lo de tu amiga que se quiere hacer vegetariana; hacer seitán en casa a partir de un kilo de harina de trigo normal y corriente es muy fácil.. Eso si, tienes que tirarte dos horas, pero quien algo quiere algo le cuesta.

Esta es la receta:
http://www.forovegetariano.org/foro/...read.php?t=160

Y este seitán es mucho más sano, bueno y barato que el que venden en herbolarios

yo baso mi alimentacion en las legumbres "de toda la vida", tofu solo como cuando salgo a comer por ahi y si lo hay en la carta, claro, y el seitan creo que solo lo he comido dos veces (en china, que lo tenian en el buffet libre del desayuno del hotel).

Creo que es mas facil empezar con los ingredientes que conozcas. Por ejemplo cualquier legumbre está buena en ensalada :)

Muchísiiimas gracias! :) Probé el tofu suelto y no me gustó puag no sabía a na... asique luego se lo eché a la pizza, también en el hipercor he encontrado hamburguesas de tofu y queso buenísimas (hay de más variedades), y también he probado las croquetas de tofu de este foro. Combinado está muchísimo mejor.
Luego se lo comentaré cuando la vea a ver si se ánima y así tenemos a una más!! :D

Puedes probar también el tofu ahumado, la verdad si le pones un poco de pimienta, chorrito de aceite de oliva i lo pasas por el honor hecho taquitos tienes un ingrediente super parecido al bacon para montar carbonaras perfectas ;-).