Arroz salvaje con calabaza y judías verdes (V)

Para 3 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)

Categoría: Platos principales: arroces

Ingredientes:

• 180 gr o 1 taza de arroz salvaje
• 350 gr de calabaza (sin piel) – más o menos la mitad
• 300 gr de judías verdes
• Ajo en polvo
• Orégano
• Pimienta

Preparación:
Llevamos agua a ebullición en una olla mediana/grande. Cuando el agua hierva añadimos el arroz y cocemos durante 30-40 minutos. Vamos comprobando que el arroz esté cocido y apagamos el fuego.


Cortamos las puntas de las judías verdes y las cortamos a trozos pequeños. Cortamos la calabaza.


En un wok o una sartén cocemos la calabaza y las judías, Ponemos un poco de aceite de oliva y cuando se haya absorbido podemos cocerlo con agua para no usar tanto aceite.


Cuando la calabaza y las judías estén listas añadimos el arroz y apagamos el fuego.
Para darle más sabor podemos añadir ajo en polvo, orégano, pimienta o las especias que más os gusten.

http://i2.wp.com/mividavegetariana.c...size=640%2C427

¡Qué buena pinta tiene! :babas:

ummmmm como me gustara probarlo

¿cuanto tiempo debe cocerse la calabaza y las judias aproximadamente?

Cita:

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Iniciado por marblau

ummmmm como me gustara probarlo

¿cuanto tiempo debe cocerse la calabaza y las judias aproximadamente?

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Hasta que estén blandas ;) En el caso de la calabaza, si la cortas en pedazos pequeños, no llega a 10 min. Las judías, dependerá de si son congeladas o frescas y de cómo las cortes. Pero tampoco deberían tardar más de 15-20min.

¡Y está buenísimo!!

Cita:

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Iniciado por Crisha

Hasta que estén blandas ;) En el caso de la calabaza, si la cortas en pedazos pequeños, no llega a 10 min. Las judías, dependerá de si son congeladas o frescas y de cómo las cortes. Pero tampoco deberían tardar más de 15-20min.

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Sí, yo voy mirando un poco y cuando me parece que está apago el fuego y listo!!
Besos a las dos:)