AYUDA! Combinación alimentos dieta ovo-lacto-vegetariana
Hola a todas y a todos! :D
Os cuento un poco mi situación, hace como algo menos de un mes que decidí seguir una dieta ovo-lacto-vegetariana. Aunque he leído ya muchas cosas sobre esta y otras opciones como el veganismo, sobre los nutrientes necesarios, recetas, etc., hay muchas cosas que se me escapan y que me resultan muy nuevas. Por ejemplo, la combinación de los alimentos. Cómo se tienen que combinar para obtener todos los nutrientes necesarios???? Por aquello de que hay alimentos que con otros son inhibidores y otros que ayudan a la absorción de los nutrientes. He oído por ejemplo que lo ideal no es simplemente comer lentejas, sino comer lentejas y arroz a la vez... cómo es de importante la combinación de los alimentos...?
He estado buscando información por el foro pero no he visto nada, si hay algo ya escrito mandadme el enlace por favor!!!
MUCHÍSIMAS GRACIAS!!!! :) :)