Fricadelas de Tofu (albóndigas danesas) (V)

Primeros platos: tofu

Vegetarianos-Veganos


Ingredientes:

• 1 paquete de Tofu
• 4 cucharadas de zanahoria rallada
• 1 cebolla pequeña cortada finita
• 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
• 1 cucharadita de sal marina
• Apio cortado
• Papel absorbente

Elaboración:

Secar el tofu entre 2 papeles absorbentes presionan fuertemente.
A continuación, picar el Tofu mientras vamos incorporando el resto de ingredientes.
Aplastarlo todo hasta conseguir una masa compacta.
Con ella daremos forma a las albóndigas.
Rebozar estas con semillas de sesamo.
Freír ligeramente por ambos lados.
Acompañar con escarola o arroz.

http://www.vegetalia.com/index.php?o...=53&Itemid=108



Edito y añado enlaces con otras recetas de albóndigas del foro , las veganas van con (V) :

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